in Plater nagusiak, Errezetak

Behi xerra perretxikoekin

eguneratua

5 ra 5 boto
Guztira Denbora 30 minutu
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 2 pertsona
Calorías 174 kcal
Edukiak show

Osagaiak
 

  • 400 g Behi xerra
  • Gatza piperra
  • 1 tbsp Oil
  • 250 g Perretxiko marroi freskoak
  • 1 Tipula freskoa
  • Caraway haziak
  • 25 g Gurina
  • 12 Kroketak
  • 0,5 Tomatea
  • 6 xerrak Piper punta gorriak
  • Partxela
  • 0,5 Kopako Ardo beltz lehorra

Argibideak
 

  • Ebaki gutxi gorabehera. 3.5 cm lodiko xerrak xerratik. Garbitu eta lehortu.
  • Igosi haragi xerrak gutxi gorabehera. 2 minutu zartagin bero batean bi aldeetatik olio apur batekin, gero gatza eta piper lodiarekin ondo ontzea. Ondoren, zartaginetik atera eta amaitu labean 120 º C-tan erdiko parrillan gutxi gorabehera. 15 minutu.
  • Bota ardo beltza eta barazki salda erdi bat haragi saldara, egosi astiro-astiro eta murriztu behar izanez gero. Loditu gurin izoztuarekin (beharrezkoa bada).
  • Perretxikoak zatitu eta gurin pixka batean frijitu tipula fin-fin txikituta. Ondu alkarabi haziak, gatza eta piperra.
  • Kroketak (izoztuak edo patata purearen soberanekin egindakoak) labean labean gorritu arte.
  • Tomate eta piperra xerrak lurrunetan jarri zartagin txiki batean. Dekoraziorako bakarrik erabiltzen da.
Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 174kcalKarbohidratoak: 0.3gProtein: 16.8gPotolo: 10.8g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Sardinzar xerrak apainduta

Mendiko gaztarekin labean egindako perretxikoak,