John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 600 g Zopa-haragia
- 200 g 2 tipula
- 2 pieza Baratxuri ale
- 20 g 1 jengibre zati
- 4 litroa Ura
- 2 TSP Salt
- 2 pieza Erramu hostoak
- 2 pieza ale
- 1 mordo Zopa berdeak (azenarioak, apioa eta porrua)
- 2 TSP Salt
- 2 TSP Garbitu salda berehala
- 2 pieza Arrautzak
- 4 tbsp Esnea
- 1 Kopa Perrexil txikitua
- 1 TSP Garbitu salda berehala
- 0,5 TSP Salt
- 1 izozkailu poltsa
- 2 TSP Salt
- 2 TSP Behi-salda berehala
- 250 g Wok fideoak
- 1 TSP Salt
- Perrexila apaintzeko
Argibideak
- Garbitu zopa haragia ur hotzetan eta lehortu sukaldeko paperarekin. Zuritu eta gutxi gorabehera moztu baratxuri aleak eta jengibrea. Gehitu ura (4 litro) gatzarekin (2 koilarakada), erramu hostoak (2 pieza), ale (2 pieza), jengibre zatiak, baratxuri ale zatiak eta tipula (2 zati zuritu gabe!) Eta berotu ura. Gehitu zopa haragia eta egosi tapa jarrita 1.5 orduz. Bitartean, barazkiak eta arrautza krema prestatu. Zuritu azenarioak zurigailuarekin, arraskatu barazki-loreen arraspa / zuritu 2 in 1 apaintzeko xafla eta moztu azenario-lore xerra apaingarrietan (4 - 5 mm-ko lodiera gutxi gorabehera) aiztoarekin. Garbitu apioa, lehenik xerratan moztu eta gero diamante txikietan. Garbitu eta garbitu porrua, erdi luzera moztu eta zerrendatan moztu. Moztu perrexila eta irabiatu arrautzak (2 pieza), esnea (4 koilarakada), gatza (erdi koilarakada), izozkailuko poltsa batean sartu eta kazola batean zintzilikatu ur sutan. Arrautza nahasketa solidotuta dagoenean, kendu poltsa eta xehatu arrautza zatikatu. 1.5 ordu inguru igaro ondoren, kendu haragia eta tipula, baratxuri aleak, jengibre kuboak eta espeziak zopa zartada batekin. Moztu haragia eta gehitu zopari prestatutako barazkiekin. Bereizi bi tipulak azaletik, moztu eta zopara gehitu. Utzi zopa sutan / egosten beste 30 minutuz eta gatza (2 koilarakada) eta txahal salda (2 koilarakada) dastatzeko. Egosi pasta ur gazian (1 koilarakada gatz) paketean agertzen diren argibideen arabera eta xukatu. Zerbitzatu zopa beroa perrexilarekin apaindua. Zerbitzatu fideoak bereizita.
