in Errezetak

Erremolatxa eta Mozzarella Carpaccioa

by John Myers 27ko ekainaren 2021a, 12:23

5 ra 4 boto

PREP Denbora 15

Guztira Denbora 15

Ikastaroa Afaria

Gastronomia Europako

anoa pertsona

Edukiak show

Osagaiak

300 g Erremolatxa aldez aurretik egosi
125 g 1 mozzarella
2 tbsp Ozpin Ozpin Baltsamikoa
2 tbsp Oliba olioa
6 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
6 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
2 pieza Albahaka aholkuak

Argibideak

Moztu erremolatxa xerratan. Xukatu mozzarella, erdibitu eta xerratan moztu. Txandakatu erremolatxa xerrak mozzarella xerrarekin 2 plateretan eta busti Balsamico Bianco ozpin-ozpinarekin (koilarakada bat bakoitza) eta oliba olioa (koilarakada bat bakoitza). Azkenik, ondu errotako itsas gatz lodia (bakoitzak 1 pintxo handi) eta errotako piper koloretsuarekin (1 pintxo handi bakoitza) eta zerbitzatu albahaka punta batekin.

Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.