John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Piper gorria
- 2 tamaina ertainekoa Tipula
- 2 -3 koilarakada Oliba olioa
- 2 Oinetatik Baratxuria - zuritu, plantulak kendu
- 1 Pieza edo behar bezala Pipermina - aukerakoa
- 100 g Tomate pasta
- 1 TSP Oreganoa eta albahaka (lehorrak)
- 2 Msp Ezkaia
- 30 g parmesanoarekin
- Gatza piperra
Argibideak
- Piperrak erdira moztu, haziak kendu eta labeko erretilu batean jarri (labeko paperarekin). Tipula zuritu, erditik moztu eta olio tanta batekin igurtzi, piperrekin jarri. Jarri sareta labean goiko / beheko berotan 200 º-tan, piperrak burbuila beltzak osatu arte eta tipulak egosi arte.
- Atera barazkiak labetik eta utzi pixka bat hozten, erraz ukitu ahal izateko. Kendu piperrei azala eta txikitu gutxi gorabehera barazkiak erreak.
- Berotu olioa kazola txiki batean. Beharrezkoa izanez gero, garbitutako piperminari haziak kendu (behar den bero-mailaren arabera) eta txikitu. Baratxuriak zuritu eta olioan sartu, pipermina gehitu eta biak salteatu gordina usain ez duen arte.
- Nahasi tomate-pasta eta utzi berotzen ondo nahastu arte. Utzi sutan minutu batzuetan.
- Orain belarrak, espeziak eta barazkiak nahastu eta 5 minutu inguru egosi. Ez ahaztu nahastea.
- Gazta ondo nahastu eta eskuko irabiagailuarekin guztia purea fin-fin.
- Bete hedadura torlojudun ontzietan, itxi, hozten utzi eta hozkailuan gorde.
- 2-3 astez mantenduko dela uste dut.
