Bella Adams
Kalabaza haziak produktu goxo eta osasuntsuak dira, baina denbora asko behar izan zuten kalabaza haziak gure mahaira iristeko. Hasieran, gure arbasoek kalabazak erabiltzen zituzten etxeko helburuetarako, geroago landarearen haragia jaten hasi ziren, eta denbora luze baten ondoren argi geratu zen kalabaza haziek propietate erabilgarriak dituztela. Hauxe da gaur ikasiko duguna!
Kalabaza Latinoamerikakoa da. Jakina da antzinako indiar tribuek jaten zutela eta oso estimatua zela bere nutrizio-balioagatik eta zapore atseginagatik.
Elikadurarako kimu gazteak eta kalabaza-infloreszentzia ere erabiltzen ziren.
Badira bazka-kalabazak, abeltzaintzan abereak elikatzeko erabiltzen direnak, eta dekorazio-kalabazak, negutegi edo lorategi apaingarri gisa hazten direnak. Laburbilduz, barazkiak bere aldakortasunarekin harritu dezake.
Baina kalabaza haziek, bizitza berri baten hasiera bezala, bitamina eta mineral asko dituzte. Hitz egin dezagun nork eta nola onura dezakeen.
Kalabaza-hazien konposizio kimikoa
Kalabaza hazien kaloria edukia 556 kilokaloria da.
Produktuaren ehun gramo (eguneroko kontsumo-tasaren arabera) proteinen % 30.4, koipeen % 71.7 eta karbohidratoen % 6 eman ditzake. Zuntz dietetikoa 4.3 gramo da.
Bitaminaren konposizioa B talde ia osoak adierazten du: folatoa - 57.5 μg; piridoxina - 0.23 mg; azido pantotenikoa - 0.35 mg; riboflavina - 0.32 mg; tiamina - 0.2 mg.
Beste bitamina batzuk ere badaude (miligramotan): A – 228; C - 1.9; E – 10.9 (eguneroko balioaren % 72.7); K – 51.4 (%42.8); PP – 1.7.
Mikro eta makronutrienteak selenioaren bidez adierazten dira (miligramotan) – 5.6 µg; manganesoa – 3.01 (%151); kobrea - 1.39 µg; zinka – 7.45 (%62.1); burdina – 14.96 (%83.1); fosforoa - 1174 (%147); potasioa - 807 (%32.3); sodioa - 18; magnesioa - 535 (%134); kaltzioa - 43.
Kalabaza-hazien propietate erabilgarriak
Kalabaza haziak onura handia izan diezaieke gizonei zein emakumeei.
Emakumeei, haziek ile lodi eta distiratsua emango diete - produktu honen bitaminaren konposizioak oso eragin positiboa du buruko osasunean.
Zientzialariek diote A eta E bitaminak gaztetasuna luzatzen dutela. Kalabaza haziek substantzia hauek dituzte kantitate nabarmenetan!
Produktuak efektu koleretikoa eta diuretikoa du.
Kalabaza haziak bereziki eraginkorrak dira zizareen aurka: haurrentzat gomendatzen dira parasito horiek kanporatzeko modu seguru gisa.
Medikuntza tradizionalak adierazi du kalabaza haziak erregularki hartzeak gehiegizko gasaren eraketa arintzen duela eta heste osoaren funtzionamendua nabarmen hobetzen duela.
Barazkijaleek hazi hauek eskertzen dituzte landare-proteina eduki handiagatik.
Gizonek kalabaza haziak erabiltzen dituzte prostatitisa eta prostatako adenoma saihesteko. Gaixotasun desatsegin hauek askoz gutxiagotan gertatzen dira haziak aldizka kontsumitzen dituztenengan.
Kalabaza haziak antioxidatzaile indartsuak dira herri medikuntzan minbiziari aurre egiteko.
Aldian-aldian hazi kopuru txiki bat janez, sistema immunologikoa indartzen dugu, bitamina eta mineralekin aberasten dugu, gorputza toxinak eta metal astunak garbitzen ditugu, bihotzaren funtzioa normalizatzen dugu eta nerbio-sistema lasaitzen dugu.
Kalabaza haziak odol-presioa jaisteko erabiltzen dira. Plaka aterosklerotikoetatik odol-hodiak ere garbitzen ditu.
Fosforo eta zink eduki handia memoria hobetzen du eta kontzentrazioa eta garunaren funtzionamendua hobetzen laguntzen du. Ongizate orokorra eragiten du, esfortzu fisikotik denbora laburrean berreskuratzeko aukera emanez.
Haziak segurtasunez jan ditzakete diabetesa duten pertsonek. Produktuak odoleko intsulina maila jaisten du.
Idorreria baduzu, hazi gordin koilarakada bat jan behar duzu urdaila hutsean.
Hesteetako mugikortasuna hobetuko du eta efektu laxante arina izango du.
Argininak, hazien zati bat dena, muskulu-masa irabazten laguntzen du.
Kaltzio-eduki handia dela eta, produktua osteoporosia prebenitzeko eta artikulazioak tratatzeko erabiltzen da.
Herri medikuntzako errezeten arabera, kalabaza haziak giltzurrunetako harriak desegiteko erabiltzen dira.
Kalabaza hazien olioaren onurak
Kalabaza haziek azido gantz insaturatu eta poliinsaturatuetan aberatsa den olio zoragarria sortzen dute - bizitzaren benetako elixir bat. Kalabaza hazien olioa gure osasunerako eta edertasunerako onuragarrienetako bat da.
Karotenoideen, tokoferolen, fosfolipidoen, esterolen eta gantz asegabeen benetako altxorra dei daiteke, horien ehunekoa % 90ekoa baita, baita omega-3 eta omega-6 gantz-azidoena ere.
Ahoz hartzen denean, olio honek gibeleko funtzioa hobetzen du, efektu koleretikoa du eta behazun-maskurraren egoera funtzional nahasia eta behazunaren konposizio kimikoa normalizatzen ditu.
Olio hau kosmetologo eta dermatologoen artean ere ezaguna da: primeran aurre egiten dio larruazaleko hanturari eta zauriak eta erredurak sendatzea azkartzen du.
Kalabaza-hazien olioa maskara gisa erabiltzeko gomendatzen da aurpegiko azala heldua, lehorra eta kaltetuta, eskuko azala eta azazkalak sendotzeko eta leheneratzeko. Kalabaza-hazi-olio tanta batzuk prestatutako krema, toniko, ukendu eta maskara kosmetikoei gehi dakizkieke.
Kalabaza-hazi-olioak zure ileari ere mesede egingo dio, batez ere lehorra eta mehea bada. Aldian behin, astean behin, gauez, igurtzi olioa ilearen sustraietan eta aplikatu luzera osoan, eta hilabete batean emaitza nabaria izango da.
Bere propietate sendagarriez gain, kalabaza hazien olioak zapore bikaina du, eta horrek sukaldaritzarako egokia da.
Kalitate handiko kalabaza-hazi-olioa kalabaza-hazietatik lortzen da hotz prentsaren bidez, eta horrek mantenugai eta bitamina guztiak kontserbatzeko aukera ematen du.
Kalabaza-irinaren onurak
Kalabaza irina zuritu eta eguzkitan lehortutako hazietatik lortzen da ehotuz.
Kalabaza-irina oso produktu baliotsua da, bai hainbat plater prestatzeko bai produktu kosmetiko bikain gisa erabil daitekeena. Lan mental eta fisiko bizian, sasoian edo kiroletan aritzen bazara, kalabaza-irina platerak oso erabilgarriak izango dira zuretzat.
Kalabaza irina ezinbesteko aminoazidoetan, zinketan eta kolinetan aberatsa da. Ohiko kontsumoak memoria eta gaitasun mentalak hobetzen ditu, errendimendu fisikoa eta mentala areagotzen du eta estresa, nerbio-tentsioa eta nekea murrizten ditu.
Kalabaza-haziaren irina kirol-elikaduraren osagai gisa ere erabiltzen da. Daukan fosforoak eta kaltzioak muskulu-kontrakzioen abiadura eta indarra eragiten dute; aminoazido arginina muskulu-masa handitzen laguntzen du, eta aminoazido valina gihar-zelulen energia-iturri gisa balio du.
Kalabaza haziak erabiltzeko kontraindikazioak
Kalabaza haziek onurak ez ezik, kalteak ere ekar ditzakete. Hau kasu hauetan gerta daiteke: produktuaren intolerantzia; obesitatea; zuku gastrikoaren azidotasun handia; digestio-aparatuaren gaixotasun kronikoak (batez ere urdailekoa).
Haziak hortzekin murtxikatu behar dira esmaltea ez kaltetzeko!
Nola aukeratu eta gorde kalabaza haziak
Herrialdean kalabazak hazten dituztenentzat, haziak lortzea ez da arazorik. Barazki helduak erditik mozten dira, haziak koilara batekin kendu, urarekin garbitu eta labean lehortu.
Lorezaintzatik urrun daudenek haziak eros ditzakete merkatuan edo denda batean. Kalitatezko produktu batek kolore horia edo zurixka du (barietatearen arabera). Ez luke ezpurutasunik edo larruazalean kalterik egon behar. Haziak ukipenerako lehorrak dira eta kalabaza usain atsegina dute.
Haziak lihozko poltsetan edo ontzi hermetikoetan gordetzen dira leku lehor eta fresko batean urtebetez.
Ikusten duzun bezala, kalabaza Halloween-en sinboloa ez ezik, gaitz askorekin laguntzen duen erremedio miragarria ere bada. Kalabaza haziak jaten badituzu, ziur zaude zaporetsuak ez ezik, giza gorputzarentzat ere erabilgarriak direla, baina… ez ahaztu produktu honen erabilerari buruzko kontraindikazioak eta oharrak kontuan hartzea. Izan osasuntsu!
