John Myers
Hau da zure bento kutxarako behar duzuna
Japonian, Bento-k osagai desberdinak kaxa batean ontziratzeko modua bakarrik deskribatzen du edonon egiteko. Ia beti zurekin eramaten diren osagai tipiko batzuk daude.
- Onigiri: nori xafla batean bildutako sushi arroz bolak dira. Lehenik eta behin, arroza egosi eta gero bota bola batean.
- Nahi izanez gero, onigiria atun kremarekin edo izokin ketuarekin bete dezakezu, adibidez. Sushia egiteko ere erabil ditzakezu osagaiak.
- Barazkiak zuritzea: bitaminak bereziki garrantzitsuak dira eguerdian eguna prestatzeko. Bereziki zuritutako barazkiak Japoniako bento kutxan sartzen dira. Egosi ur gazi beroan minutu batez, gero ur hotzetan murgildu.
- Ozpinetako barazkiak: errefautxoak edo azenarioak ozpin-saldatan ere jaso ditzakezu. Horretarako, bota 1/3 urarekin, azukrearekin eta arroz-ozpinarekin egindako salda beroa barazkien gainean eta utzi dena hozkailuan egun batzuetan. Prestatu honelako sorta handi bat aldi berean, eta lan aste osorako osagarri bat duzu.
- Haragia edo arraina: sushiarekin gertatzen den bezala, arrainak maiz parte hartzen du japoniar bento kaxetan. Bezperan izokina edo oilaskoa lurrunetan jarri soja saltsarekin eta jan hotza bazkaltzeko. Are erosoagoa da berdel ketuarekin.
- Tofu: Japonian, tofua ez da joera ekologikoa, antzinako tradizioa baizik. Egosi tofua bezperan eta soja saltsa batekin irabiatu bazkaltzeko bento kutxan sartu aurretik.
