John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 300 g Babarrunak
- 2 tamaina ertainekoa Tipula
- 3 Baratxuri ale
- 1 Pipermin gorria
- 1 tbsp Oliba olioa
- 1 Can Tomate txikituak
- 500 ml Barazki salda
- 10 Piperrak
- 4 ale
- 1 Erramu hostoa
- 200 g Hirugiharra marratsua
- 500 g Kasseler orrazia xerra lodietan
- 100 g Txorizoa edo beste txistorra ketua
- Gatza piperra
- Ozpina
- 1 Tira Sugar
- 1 tamaina ertainekoa Tipula
- 1,5 tbsp Gurina
- 500 g Arroz egosia
Argibideak
- Bezperan babarrunak ur hotzetan bi aldiz gehiagotan busti. Tipula zuritu eta dado finetan moztu. Baratxuria zuritu eta fin-fin txikitu. Pipermina muin, fin-fin txikitu.
- Tipula, baratxuria eta pipermina lapiko altu batean oliotan zeharrargi egon arte. Gehitu babarrunak, tomateak, salda eta espeziak, ondo nahasi eta dena irakiten jarri. Gero beroa asko jaitsi. Jarri haragi xerrak, txistorra zati batean eta hirugiharra zati handitan moztuta. Estalkia jarri eta dena su motelean egosten utzi gutxi gorabehera. 95 minutu (ez nahasi).
- Denbora igarotakoan, probatu behin babak bigunak diren ala ez. Ondu guztia piper, gatza, ozpin pixka bat eta azukrea.
Arroza:
- Bitartean, egosi arroza (paketearen argibideen arabera). Aurreko eguneko hondarrak ere har daitezke.
- Egosi tipula kazola batean gurina zeharrargitsu arte eta, gero, arroza egosia gehitu. Ez baduzu gatzik erabili arroza prestatzeko, gehitu gatz pixka bat. Dena ondo nahastu eta arinki erre.
- Plater oparoa, "denboraldi zikinarekin" bat datorrena.
