Oihan Beltzeko Tarta

Hornitu 26 malgukizko zartagin bat behealdean pergamino paperarekin. Ez koipeztatu ertza!!

Nahastu arrautzak ur beroarekin, azukrea, bainila azukrea eta gatza janari-prozesadorean masa lodi eta krematsua lortzeko (gutxienez 10 minutu). Nahastu irina, arto-almidoia, kakaoa eta gozogintza hautsa, bahetu eta arrautza nahasketara kontu handiz irabiatu irabiagailu batekin. Bota orea prestatutako zartaginean. Orain kontu handiz zabaldu orea ertzean ore-txartel batekin, gero bizkotxoa apur bat berdinduago egongo da gainazalean. Moldea labean sartu: goian + behean berotu gutxi gorabehera. 175 ° C - 35 min. Utzi bizkotxoa moldean 5 minutuz, gero erretilu batean jarri eta guztiz hozten utzi.

Xukatu gerezi garratzak eta bildu zukua. Utzi 12 gerezi apaintzeko. Prestatu zukua izotz hautsarekin paketearen argibideen arabera, gereziak tolestu eta kirscharekin ondu. Irabiatu esnegaina azukrea, krema egonkortzailea eta berehalako gelatina gogortu arte. Azkenik kirsch-a irabiatu.

Hoztutako pastelaren oinarria 3 zatitan moztu - hori hobe da zerradun labana batekin egitea. Jarri oinarri bat pastelaren plater batean eta itxi pastelaren eraztun batekin. Oinarria kirscharekin busti eta gainean gerezi nahasketa zabaldu, kremaren herena bota gerezien gainean eta leundu. 2. Jarri lurra gainean. Gainean kremaren bigarren herena zabaldu eta leundu ere bai. Orain azken solairua gainean jarri eta gainontzeko kremarekin estali, hoztu 1-2 orduz.

Kendu pastelaren eraztuna, irabiatu gainerako esnegaina gogortu arte (baliteke krema zurrungarri batekin) eta estali pastela erdiarekin. Jarri gainontzeko esnegaina pastelero batean eta hautseztatu puntuak tarta, gainean gerezi bat jarri eta pastela txokolate zipriztinekin apaindu.