Nola egin ozpinetako azkarrak: errezeta zaporetsuenak eta errazenak

Edukiak show

Ozpinetako kurruskariak mahairako osagarririk onena dira eta helduek zein haurrek gozatuko dute. Pepinoen denboraldia pil-pilean dago, eta etxekoandre askok gero eta gehiago galdetzen diote beren buruari nola egin ozpinak oso azkar.

Zeintzuk dira ozpinetako onurak?

Pepinoak desugertzeko prozesua substantzia erabilgarriak metatzeko prozesu bat da, hala nola magnesioa, sodioa, burdina, fosforoa, potasioa, kobrea, zinka eta kaltzioa. Ozpinetako barazkiak mineral arraroen iturria dira, aberatsak eta B bitaminak, baita A, C, E eta K ere,

Ozpinetako pepinoek digestio-sistema normalizatzen laguntzen dute, urdaila estimulatzen dute, bihotzaren funtzionamendua hobetzen dute eta odol-zirkulazioan eragin positiboa dute. Gainera, ozpinetako barazkiek bakterio eta infekzio patogenoen aurka borrokatzen laguntzen dute, muskulu-tentsioa eta emozio-tentsioa murrizten eta tiroideoaren funtzioa normalizatzen laguntzen dute.

Nola prestatu pepino txikiak: errezeta

Ozpinetako pepino azkarrak prestatzeko, beharrezkoa izango duzu:

1 kilogramo pepino,
1 koilarakada gatza,
1 aneta sorta,
1 baratxuri ale.

Pepinoak ur epeletan garbitu behar dira, isatsak moztu eta luzera moztu. Pepinoak handiak badira, luzera ere moz daitezke. Gainera, xerra finetan baratxuria eta belarrak fin-fin txikitu. Transferitu pepinoak kazola batera, eta bota gatza, aneta eta baratxuria gainean.

Ondoren, eltzea tapa batekin estali eta astindu minutu batzuetan. Halako "darada" baten ondoren pepinoak azkar ozpinduko dira, berehala zerbitzatu daitezke edo ordu erdi inguru itxaron dezakezu.

Ozpinetako azkarrak pote batean

3 litroko ontzi batean ozpinetako azkarrak egiteko, beharrezkoa izango duzu:

Pepinoak,
Aneta berde mordoa adar eta aterkiekin,
5 baratxuri ale,
3 koilarakada gatz lodia,
Ura irakiten.

Pote garbi batean (ez duzu esterilizatu behar), jarri berdeak eta baratxuriak, gainean aurrez garbitutako pepinoak buztan gabe zapaldu behar dituzu. Gainetik bota gatza, eta bete etorkizuneko ozpinak ur irakinarekin.

Estali ontzia kapron tapa batekin eta bira ezazu astiro-astiro zenbait aldiz, gatza azkarrago desegiteko. Ozpinetako kurruskariak prest egongo dira guztiz hoztu ondoren ordu gutxiren buruan. Errezeta honekin 24 ordutan ozpinak egin ditzakezu pote batean, gozatu!

Pepinoak arinki gatzatuta poltsa batean ordubetean

Gazitutako pepinoen errezeta sinple batek barazki "pinkatsu" kurruskari eta mamitsuen gustuko du. Horretarako beharko duzu:

1 kg pepino freskoa,
1 koilarakada gatza,
1 koilaratxo azukre,
Aneta fresko sorta txiki bat,
3 eta 4 baratxuri ale,
Jarri olio pixka bat mahai gainean eta zerbitzatu,
Desugertzeko 2 zorro.

Garbitu eta moztu pepinoak xerratan, moztu belarrak eta txikitu baratxuria xerra meheetan. Jarri horiek guztiak poltsa batean, gero segurtasunagatik "jantzi" plateraren etorkizuneko osagaiak beste poltsa batean. Gehitu gatza, eta azukrea, lotu poltsa, eta ondo astindu.

Horren ondoren, utzi poltsa pepinoekin giro-tenperaturan 30 minutuz, eta hozkailuan sartu beste ordu erdiz. Zerbitzatu aurretik, pepinoak landare-olioarekin hautseztatu daitezke. Poltsa batean pepino gazientzako errezeta oso erraza da.

Ozpinak azkarrak ozpinarekin

Ozpinarekin ozpinak prestatzeko, beharrezkoa izango duzu:

0.5 kg pepino freskoa,
2 koilarakada gatza,
1 aneta sorta,
4 baratxuri ale,
1 koilarakada ozpin,
Ehotutako piper beltz pixka bat.

Moztu pepinoak zati handi luzeetan, jarri pote batean eta gehitu fin-fin txikitutako berdeak, gatza, piperra, baratxuria eta ozpina. Potoa tapa batekin itxi behar da eta indarrez astindu 10 minutuz. Horren ondoren, utzi potea itzalean 20 minutuz, eta ondoren pepinoak zerbitzatzeko prest daude.