Bella Adams
Europako hegoaldeko jakiekin nahi den pisuarekin: Dieta mediterraneoa agintzen du horrek. Funtzionatzen duen ala ez esaten dizugu, zertan den zehazki dieta hori eta zertan jarri behar duzun arreta.
Fruta freskoak, barazkiak, gantz osasungarriak eta arraina: hauek dira dieta mediterraneoaren osagai nagusiak eta ziurrenik batzuentzat azken oporretako oroitzapenak berpiztuko dituzte.
Nork ez lituzke gustatuko sukaldaritza-goxoez gozatu eta oporrak etxera bere platera ekartzea? Egia da, ziurrenik denak izango lirateke.
Zer dagoen benetan dieta mediterraneoaren atzean, zer elikagai onartzen diren eta zer abantaila eta desabantaila dakarren dietak, hemen azaltzen dizugu.
Zer da dieta mediterraneoa?
Dieta mediterraneoan, Europako hegoaldeko bizilagunen elikadura-ohiturei erreparatzen diegu, hala nola, Frantzia hegoaldea, Italia eta Grezia.
Bertan, jendeak beti jan izan du eskualdeek sasoian eskaintzen dutena, hala nola barazki asko, fruta freskoa, patatak, fruitu lehorrak, arrain freskoa eta oliba olioa bezalako olio onak.
Dietaren sekretua elikadura orekatua, askotarikoa eta osasuntsua da.
Hala ere, hertsiki esanda, dieta mediterraneoa ez da planaren araberako benetako dieta bat, jateko eta bizitzeko modu osasuntsu bat baizik.
Kaloria kontatzerik ez! Ez uko handirik!
Bestalde, zure dietak zuntz aberatsak diren elikagai freskoak, hegaztiak, arraina, zereal integralak eta bai, alkohola ere izango ditu, neurriz, noski.
Garrantzitsuena jaterakoan kontuz ibiltzea da! Hartu nahikoa denbora otordu bakoitzerako. Hemen fokua gozamena eta jatea motela da.
Zeri erreparatu behar diozu dietan zehar?
Komeni da aldez aurretik zure buruari argi uztea dieta mediterraneoa ez dela batez ere pisua galtzea.
Aitzitik, sistema kardiobaskularra bereziki babesten duen dieta osasuntsu eta orekatu bati buruzkoa da. Zuntz askoko dieta dela eta, zure digestioa, zure kolesterol-mailaren jaitsiera eta odoleko lipidoen erregulazioa hobetuko dira.
Gakoa jateko denbora hartzea da. Ez da presarik jango.
Hegoaldeko europarren kredoa prestatzeko eta jateko denbora asko hartzea da.
Zein elikagai onartzen dira?
Elikagai hauetako asko gozatu ditzakezu:
Barazki freskoak eta hosto entsaladak
- Fruta (sasoikoa da onena)
- Ogia integrala, pasta integrala, arroza eta patatak
- Lekaleak, hala nola, garbantzuak eta dilistak
- Fruitu lehorrak (adibidez, almendra) eta haziak
- Belar freskoak edo lehorrak eta baratxuriak
- Itsasoko arraina frijitua eta lurrunetan
- Hegazti
- Hotzean prentsatutako oliba olioa gantz-iturri nagusia da
Neurriz jan behar da:
- Gantz gutxiko esnekiak, hala nola ahuntz eta ardi gazta
- Arrautzak
- Ardo beltza (gehienetan otorduekin)
Gauza hauek gutxitan kontsumitu behar dira
- Haragi gorria, esate baterako, behi, txerri eta arkumea
- Txistorra espezialitateak
- Trigo
- Azukrea duten elikagaiak
Dieta mediterraneoaren abantailak eta desabantailak
Dieta mediterraneoaren abantailak
Zuntzetan aberatsak diren fruta eta barazki kopuru handiak direla eta, baita fruitu lehorrak, arrainak eta oliba olioaren gantz onak direla eta, dieta mediterraneoaren nutrizio-kontzeptua orain arteko orekatuenetakoa da.
Bitamina eta mineral askoren eguneroko beharra estaltzen da.
Karbohidratoei uko egin gabe, ordea, gari eta azukreari.
Limoi-dorada lurrunetan kalabazin-tomate barazkietan edo berenjena beteak tomatez eta fetarekin - Mediterraneoko sukaldaritza oso anitza da, beraz, konbinazio posible asko dituzu prestatzerakoan.
Ariketarekin konbinatuta, dieta mediterraneoak pisu galera osasungarria ekar dezake epe luzera.
Azken urteotan, ikerketa ugarik frogatu dute dieta mediterraneoak eragin positiboa duela sistema kardiobaskularrean, bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua nabarmen murrizten duela.
2017an Londresen egindako Alzheimerraren Nazioarteko Kongresuan, Lancet Batzordeko adituek (dementziaren ikerketan aurkikuntza berriak ebaluatzen dituen nazioarteko adituen talde ospetsua) gomendatu zuten, besteak beste, dieta mediterraneoa dementzia prebenitzeko.
Dieta mediterraneoaren desabantailak
Hasieran esan bezala, dieta mediterraneoa, funtsean, dieta-aldaketa orekatua da, eta ez dieta bat, ez elikagai batzuei uko zorrotzik.
Pisua galtzea oso poliki eta indibidualki gertatzen da, ez baita kirol programarik sartzen dietan.
Oliba-olioa eta arrain gantzak (adib. izokina) gantz-iturri osasungarriak dira, baina kantitateari erreparatu eta neurriz erabili behar dituzu.
Kontuz, azukre-tranpa gosarian! Europako hegoaldeko herrialdeetan, gosaria kafe onak, ogiak eta marmelada gozoak izaten dira batez ere. Ez da bereziki ona gure odoleko azukre mailarako.
Beraz, hobe: fruta freskoa, jogurta edo porridge. Horrek gogoak mantentzen ditu goizean.
