Emma Miller
Zein ur-mota jarri behar dut aladarra: ur hotza, beroa edo irakiten? Azafata guztiek iritzi desberdinak dituzte gai honi buruz. Beraz, zer tenperaturatan ura aladarra irakiten erabaki genuen, zaporetsua eta xehatua izan dadin.
Zein uretan gehitu behar duzu albidia: ur hotza, beroa edo irakiten?
Aladarra ur hotzetan prestatzea posible da, baina ez da guztiz egokia, diote esperientziadun azafatak. Eta hona nola azaltzen duten. Kontua da aladarra ur hotzetan botatzen bada, aladarra garratza bihurtzen dela eta porridge likatsu bihurtzen dela. Eta alderantziz, buckwheat ur irakinetara botatzen bada, ez da bigundu, eta buckwheat porridge birrintzen da.
Hori dela eta, gomendatzen da ura irakiten ondoren lurtxoak gehitzea. Horren ondoren, tenperatura gutxienera murriztu behar da, eta lapikoa estalki batekin estali behar da - lurrinak ez dira irakiten irakiten.
Zer ura bete alabea gauean eta nola irakiten ondoren
Aldi berean, aldez aurretik busti aladarra ur hotzetan. Bustitako urriak askoz azkarrago irakiten dira. Baina oraindik hobe da ur irakinetan botatzea.
Gogoratu buckwheat eta ur proportzioa 1:2,5 dela.
