John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Orea egiteko:
- 200 g Irina
- 100 g margarina
- 2 tbsp Sugar
- 1 Tira Salt
- 5 tbsp Esnea
Betetzeagatik:
- 50 g Gurina
- 50 g Irina
- 400 ml buttermilk
- 120 g Sugar
- 1 pakete Banilla azukrea
- 125 g blueberries
- 3 Arrautzak
- 1 harrerako Limoi-zukua
Argibideak
- Lehenik orea egin, hozkailuan beste ordu erdiz egon behar da eta gero betetzeko denbora nahikoa izango duzu. Gehitu margarina maluta txikitan irinari, azukrea eta gatza eta ondo nahasi dena, adibidez, irabiagailuaren ore kakoarekin edo sardexka batekin, gurina gainerako osagaiekin bat egin arte apurrak txikiak sortzeko. Orain bakarrik gehitu dezakezu esnea koilarakadaz. Oratu dena ondo ore leun eta distiratsua lortu arte. Hobe da berriro ontzian sartzea, sukaldeko eskuoihal batekin estali eta orea hozkailuan utzi ordu erdiz.
- Denbora horretan betegarria prestatzen da: berotu labea 175 ºC-ra goiko eta beheko beroarekin. Urtu gurina kazola txiki batean su motelean. Ondoren, gehitu irina eta irabiatu guztia azkar irabiatuarekin masa leun bateraino. Kontuz ibili, "roux" hau azkar erretzen baita. Kendu zartagina sutik eta pixkanaka gehitu gurina, etengabe nahastuz, krema likido polita sortu dadin. Orain gainerako osagaiak gehi ditzakezu, ahabiak izan ezik, nik pertsonalki nahiago dut amaieran moldean jartzea. Orain tarta zartagina koipeztatu eta orea botatzeko garaia da. Nahiago dut nire orea labeko paperaren bi geruzaren artean jarri eta ez da ezer itsatsi polita eta mehea bota eta labeko paperetik amaitutako orea zartaginean zuzenean jar dezaket. Sakatu ertzak ederki eta ziurtatu goiko aldean nahikoa ertz geratzen dela, ezer gainezka ez dadin. Orain bete esne krema altueraren bi heren arte eta eman ahabiak gainean nahasketa ertzera igo arte.
- Orain labean egiteko garaia da: Jarri jaki txikia labean 35 bat minutuz, ertza urreztatu arte eta krema ia guztiz solidoa izan arte (175 º C, goiko eta beheko beroa).
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 236kcalKarbohidratoak: 31.6gProtein: 3.7gPotolo: 10.5g
