John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Zainzuri freskoa
- 1 Gurina gutxi gorabehera. 15 gr
- 1 TSP Sugar
- 4 xerra Urdaiazpikoa
ogi egiteko
- 2 tbsp Irina
- 1 Arrautza
- 2 tbsp Ogi-
- 2 tbsp Parmesano birrindua
horretaz aparte
- Gurina edo olio argitua frijitzeko
- Gatza piperra
Argibideak
- Garbitu eta lehortu zainzuriak ur hotzpean, ondoren eskuzabal zuritu burutik luzera osoan, moztu zurezko beheko muturra.
- Berotu ura kazola batean, gehitu koilaratxo bat azukre, gatza eta gurin zati bat. Egosi zainzuriak bertan 1 bat minutuz al dente arte. Kendu lapikoarekin, garbitu ur hotzarekin, ondo lehortu, gatza eta piperbeltzarekin.
- 2 edo 3 zainzuri zurtoin (lodieraren arabera) urdaiazpiko xerra batean bildu, behar izanez gero hortz batekin konpondu.
- Hiru ogi birrindu edo plater sakon prestatu. Lehenengoan, irina gatz pixka batekin nahastu. Bigarrenean, sardexka batekin arrautza irabiatu, hirugarrenean ogi birrindua parmesano birrinduarekin nahastu.
- Zainzurien paketeak bata bestearen atzetik birrindu lehenik irinetan, gero arrautzan eta azkenik parmesanoaren ogi birritan eta irmo zapaldu alde guztietatik.
- Zartagin handi batean, gurin argitua edo olio asko berotu su ertainean. Frijitu ogitutako zainzuri paketeak alde guztietatik urrezko marroi arte. Zainzuriak labean atera zartaginetik eta xukatu sukaldeko paperean.
- Zainzuri ogi kurruskaria patata egosiarekin eta jogurt-belar saltsarekin gozatu genuen. Patata purea, patata frijitua, entsalada berdea eta abar gomendatzen ditugu osagarri gisa. Hotza bezain epela da.
- Ondo pasa prestaketarekin eta gose ona!
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 105kcalKarbohidratoak: 12.4gProtein: 7gPotolo: 2.9g
