John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Ogitutako Lummer txuletak:
- 320 g 2 txerri otarrain txuleta
- Errotako itsas gatz lodia
- Errotako piper koloretsua
- 2 tbsp Irina
- 1 Arrautza
- 1 tbsp Cream
- 25 g Ogi-
- 6 tbsp Sunflower olioa
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
Babarrunak:
- 150 g Babarrunak
- 1 TSP Babarrunak
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 2 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
Hirukoteak:
- 300 g / Patata txiki eta argizaritsuak / 10 pieza Patatak (hirukiak)
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Lurreko kurkuma
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
Zerbitzatu:
- 2 diskoak Zerbitzatu:
- 2 * ½ mahatsondo tomate
- 2 stalk Perrexila
- 2 Rolls Frijitua, gainerako arrautza ogia
Argibideak
Ogitutako Lummer txuletak:
- Txuletak garbitu, sukaldeko paperarekin lehortu, txuleta haragi-lezigailuarekin eta bi aldeetatik indarrez ondu errotako itsas gatz lodiarekin eta errotako piper koloreztatuarekin. Irabiatu arrautza eta irabiatu esnegainarekin (1 koilarakada). Piztu ondutako txuletak irina eta kendu gehiegizko irina. Ondoren arrautza-krema nahasketatik atera, ogi birrindua sartu, zartagin batean ekilore olio beroarekin (4 koilarakada) frijitu bi aldeetatik urre-marroi arte, kendu eta berotu labean 50 º C-tan zerbitzatu arte. Frijitu ogitutako gainerako arrautzak zartaginean, kendu, erditik moztu eta biribildu bi biribil txikitan.
Babarrunak:
- Garbitu babarrunak, garbitu bahe batean, ondo xukatu, egosi ur gazian (koilarakada 1 gatz) 10 minutu inguru eta sukaldeko bahetik xukatu. Ko-Telett zartaginean jarri, laburki bota, errotako itsas gatz lodiarekin (2 pintxo handi) eta errotako piper koloreztatuarekin (2 pintxo handi) eta ontzi berora itzuli zerbitzatzeko prest.
Hirukoteak:
- Zuritu hirukoteak (patata txikiak, argizaritsuak), egosi ur gazietan (koilarakada 1 gatz) turmeric lurrekin (koilaratxo 1) 20 minutuz, xukatu, zartagin zartaginean sartu, bota eta gehitu itsas gatz lodia. ahalegina -Denboraldi guztiak (2 pintxo handi).
Zerbitzatu:
- Zerbitzatu otarrain txuletak babarrunekin eta hirukoteekin, bakoitza limoi xerra batekin, mahatsondo ½ tomatearekin, perrexil zurtoinarekin eta ogi birrinduarekin.
