Edukiak
show
Osagaiak
Haragi opil gorritua:
- 200 g Haragia
- 0,5 tbsp Sunflower olioa
- 0,5 TSP Paprika gozoa
Babarrunak:
- 200 g Babarrunak
- 1 TSP Salt
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 2 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 1 pintxo handia Intxaur muskatu birrindu berria
Perrexila hirukoteak:
- 275 g Patatak (hirukiak)
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Lurreko kurkuma
- 1 TSP Karbi-hazi osoak
- 2 tbsp Perrexila xerratan
Zerbitzatu:
- 2 pieza Errefautxoak apaintzeko
Argibideak
Haragi opil gorritua:
- Gibeleko gazta xerrak erdira moztu diagonalean, frijitu / marroi bi aldeetatik parrillan ekilore olioarekin (koilaratxo erdi), piperrauts gozoarekin ondu (koilaratxo 1/2) eta berotu labean 50 º C-tan zerbitzatu arte.
Babarrunak:
- Garbitu/kendu lekak, garbitu, ondo xukatu, egosi ur gazietan (1 koilaratxo gatz) 10 minutu inguru, hozkada sendo arte, sukaldeko bahe batetik bota, lapiko berora itzuli eta itsas gatz lodia jarri. errota (2 pintxo handi), errotako piper koloreztatua (2 pintxo handi) eta intxaur muskatu birrindu berria (piper handi bat).
Perrexila hirukoteak:
- Zuritu hirukoteak, irakin itzazu ur gazian (koilaratxo 1 gatz) beheko turmeric (koilaratxo 1) eta alkarabi hazi osoekin (koilaratxo 1) 20 minutu inguruz eta xukatu. Perrexila garbitu, astindu lehorra, fin-fin txikitu, egositako hirukoteen gainean zabaldu eta buelta eman.
Zerbitzatu:
- Hornitu haragi opil gorritua babarrunekin eta perrexila hirukoitzekin, bakoitza errefau batekin apaindua.
Utzi erantzun bat