John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Haragia:
- 400 g Haragi ogia / 3 xerra
- 2 tbsp Sunflower olioa
- 1 TSP Paprika gozoa
Arrautza frijitua:
- 2 pieza Arrautzak
- 2 tbsp Sunflower olioa
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 2 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
Azalorea:
- 400 g azalorea
- 1 TSP Salt
- 2 tbsp Gurina
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
Patata purea:
- 400 g Potatoes
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Lurreko kurkuma
- 1 tbsp Gurina
- 1 tbsp Cream
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 2 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 1 pintxo handia Intxaur muskatu birrindu berria
Zerbitzatu:
- 2 pieza Albahaka aholkuak apaintzeko
Argibideak
Haragia:
- Gibeleko gazta xerrak erdira moztu diagonalean, frijitu / marroi bi aldeetatik ekilore olioarekin (2 koilarakada) zartagin batean, piperrauts gozoarekin ondu eta berotu labean 50 º C-tan zerbitzatu arte.
Arrautza frijitua:
- Berotu zartagin bat ekilore olioarekin (2 koilarakada), arrautzak arretaz ireki eta frijitu poliki-poliki. Ondu errotako itsas gatz lodiarekin (pixkada handi bat bakoitza) eta errotako piper koloreztatuarekin (piper handi bat bakoitza).
Azalorea:
- Azalorea garbitu, loretxoetan moztu, egosi ur gazian (koilarakada 1 gatz) 15 minutu inguru, sukaldeko bahetik xukatu eta kazola beroan gehitu. Gehitu gurina (2 koilarakada) eta errotako itsas gatz lodia (2 pintxo handi) eta bota azalorea loretxoak.
Patata purea:
- Patatak zuritu, garbitu eta zatikatu, ur gazian (koilaratxo 1 gatz) kurkumarekin (koilaratxo 1), egosi 20 minutuz, sukaldeko bahetik xukatu eta kazola berora itzuli. Gehitu gurina (1 koilarakada), esnegaina (1 koilarakada), errotako gatz lodia (2 pintxo handi), errotako piper kolorekoa (2 koilarakada handi) eta intxaur muskatu berria (pixkada handi 1) eta ondo landu. patata birringailua / zigilu bidez.
Zerbitzatu:
- Zerbitzatu gibeleko gazta arrautza frijituarekin, azalorea eta patata purearekin, bakoitza albahaka punta batekin apainduta.
