John Myers
Sarrera: Afrikako sukaldaritza arakatzea Tanzanian
Tanzania bere sukaldaritza swahili goxoagatik da ezaguna, Afrikako, Indiako eta Arabiar zaporeen fusioa dena. Hala ere, herrialdera bisitari askok galdetu dezakete ea Afrikako beste herrialde batzuetako janaria aurki dezaketen Tanzanian. Erantzuna baietz biribila da! Tanzanian Afrikako herrialde ezberdinetako komunitate ugari daude, eta hori herrialdean eskuragarri dauden Afrikako elikagaien aniztasunean islatzen da.
Afrikako elikagaien aniztasuna Tanzanian
Ekialdetik Mendebaldeko Afrikara, Tanzaniak zure zapore-papilak gozatuko dituen Afrikako elikagai ugari ditu. Dar es Salaam hiri bizian edo Arusha herri pintoreskoan zauden ala ez, Afrikako sukaldaritza ugari aurki ditzakezu. Aukera ezagunenetako batzuk Etiopiako, Nigeriako, Mendebaldeko Afrikako eta Hegoafrikako platerak dira.
Etiopiako jakiak: Injera eta Berbere aurkitzea
Etiopiako sukaldaritza ezaguna da zapore bereziengatik, eta Tanzanian aurki ditzakezu jaki horietako batzuk. Injera, gantz-ogia, Etiopiako sukaldaritzan oinarrizkoa da eta sarritan gisatu eta curryekin zerbitzatzen da. Berbere, pipermin, jengibre eta beste espezie batzuekin egindako ongailu pikantea ere erabiltzen da Etiopiako sukaldaritzan. Tanzanian plater hauek zerbitzatzen dituzten jatetxeak aurki ditzakezu edo zuk zeuk egiteko osagaiak erosi.
Nigeriako zaporeak: Jollof Arrozetik Suyara
Nigeriako sukaldaritza zaporetsua eta anitza da, hainbat plater aukeran. Tanzaniako Nigeriako plater ezagunenetako bat Jollof arroza da, arroz pikantea eta lurrintsua. Suya, plantxan egindako haragi pintxoz egindako kaleko janari nigeriarra ere ezaguna da Tanzanian. Nigeriako sukaldaritza zerbitzatzen duten jatetxeak aurki ditzakezu edo plater hauek etxean egiteko osagaiak erosi ditzakezu.
Mendebaldeko Afrikako oinarrizko produktuak: Fufu eta Egusi zopa
Mendebaldeko Afrikako sukaldaritza anitza da, eskualdeko aldaera askorekin. Mendebaldeko Afrikako bi oinarrizko produktuak fufu eta egusi zopa dira. Fufu maiz zoparekin edo gisatuarekin jaten den almidoizko ore bat da, eta egusi zopa meloiaren haziekin eta barazkiekin egiten da. Mendebaldeko Afrikako sukaldaritza eskaintzen duten jatetxeak aurki ditzakezu Tanzanian edo plater hauek etxean egiteko osagaiak erosi.
Hegoafrikako opariak: Bobotie eta Biltong
Hegoafrikako sukaldaritza Afrikako, Holandako eta Indiako zaporeen nahasketa bat da, eta bere plater asko bakarrak dira. Bobotie, haragi tarta gazia, Hegoafrikako plater ezaguna da, arroz horiarekin zerbitzatzen dena. Biltong, haragi lehor mota bat ere Hegoafrikako gogokoena da. Hegoafrikako sukaldaritza zerbitzatzen duten jatetxeak aurki ditzakezu edo plater hauek etxean egiteko osagaiak erosi.
Amaitzeko, Tanzaniak Afrikako sukaldaritza zabala eskaintzen du, herrialdeko komunitate anitzak islatuz. Etiopiako jakietatik Hegoafrikako gozoetara, Tanzaniako bisitariek Afrikako zaporeak arakatu ditzakete herrialdetik irten gabe. Beraz, Afrikako zapore anitzak ezagutu nahi dituen janari zalea bazara, Tanzania da!
