John Myers
Sarrera: Elikadura Kultura Mendebaldeko Afrikan
Mendebaldeko Afrikako sukaldaritza zapore ausartengatik, osagai koloretsuengatik eta espezia aberatsengatik ezaguna da. Eskualdeko kultura eta ezaugarri geografiko anitzek sukaldaritza tradizio bereziak garatzen lagundu dute. Nigeriak, Mendebaldeko Afrikako herrialderik populatuena den heinean, elikadura-kultura aberatsa du, inguruko herrialdeetako sukaldaritzak eragina duena.
Mendebaldeko Afrikako sukaldaritzaren eragina Nigerian
Nigeriak elikadura-kultura anitza du, Afrikako mendebaldeko beste herrialde batzuek eragin handia dutena. Eragin hori Nigeriako sukaldaritzan manioka, ñame eta platanoak bezalako oinarrizko elikagaien erabileran ikus daiteke. Adibidez, jollof arroza, Nigeriako plater ezaguna, Afrikako mendebaldeko beste hainbat herrialdetan ere oinarrizkoa da. Nigerian maafe (kakahuete gisatua) eta fufu bezalako oinarrizko beste elikagai batzuk ere aurkitu ohi dira, baina Nigeriako bira bereziarekin.
Nigerian aurkitutako Afrika Mendebaldeko plater ezagunak
Nigerian aurkitutako Mendebaldeko Afrikako plater ezagunenetako batzuk ñame pikatua, egusi zopa eta akara (babarrun pastelak) dira. Plater hauek Mendebaldeko Afrika osoan jaten dira eta Nigeriako sukaldaritzan oinarrizko bihurtu dira. Jollof arroza eta suya (haragia errea) bezalako beste plater ezagun batzuk ere aurkitu ohi dira Nigerian.
Nigerian aurki daitezkeen mendebaldeko Afrikako plater arraroak
Mendebaldeko Afrikako plater asko Nigerian ezagunak diren arren, herrialdean aurki daitezkeen hainbat plater arraro ere badaude. Halako plater bat waakye da, gosarian jaten den arroz eta babarrunak Ghanako platera. Beste plater arraro bat benachin da, arroz, barazki eta haragiarekin egindako ganbiar eltze bakarreko otordua.
Non aurkitu Afrikako Mendebaldeko jatetxeak Nigerian
Mendebaldeko Afrikako jatetxeak Nigeriako hiri nagusi gehienetan aurki daitezke. Lagosek, bereziki, Mendebaldeko Afrikako janari eszena oparoa du eskualde osoko plateretan espezializatutako hainbat jatetxerekin. Abujak, Port Harcourtek eta beste hiri handi batzuek ere Mendebaldeko Afrikako jatetxe ugari dituzte.
Ondorioa: Afrikako Mendebaldeko Elikagaien Aniztasuna Nigerian
Nigeriako elikadura-kulturak Afrikako mendebaldeko beste herrialde batzuen eragin handia du, eta, ondorioz, sukaldaritza-tradizio anitza eta aberatsa da. Afrikako mendebaldeko plater ezagunak, adibidez, jollof arroza eta egusi zopa, Nigerian aurkitu ohi dira, baina badaude hainbat plater arraro ere ezagutzeko. Mendebaldeko Afrikako jatetxeak herrialde osoan aurki daitezke, eskualdeko sukaldaritza bizi eta zaporetsuaren zaporea eskainiz.
