John Myers
Sagar uzta hain arrakastatsua izan zen, ezen jada ezin duzu sagar saltsa edo sagar tarta ikusi. Edo sagar gehiegi erosi dituzu eta ez dakizu zer egin haiekin? Gauza ona da sagarrak zoragarri izoz ditzakezula!
Sagarrak prestatu
Sagarrak nahiko zintzoak dira izozteko eta desizozteko orduan. Hau da, batez ere, ur eduki handia dutelako. Horregatik ez duzu inoiz sagarra osorik izoztu behar. Denbora gehiegi beharko litzateke sagar osoa izozteko. Sagarrak aukeratzerakoan, ziurtatu hauek:
- presio puntuetatik libre
- tratatu gabe edo
- ondo garbitu
gehiago prozesatu aurretik daude. Batez ere kalte txikiek edo ubeldurak sagarra hozkailutik atera bezain laster nahiko azkar usteltzea eragiten dute.
Izoztu sagarrak
Sagarrak zatika edo zatika izoztu ditzakezu, desizoztu ondoren zertarako erabili nahi duzunaren arabera. Garrantzitsua da sagar zatiak edukiontzi edo izozkailu poltsa garbi batean jartzea. Aurretik ur beroarekin garbitzea komeni da. Ondoren, hermetikoki itxi eta izozkailuan sartuko duzu eta bere edukia. Hala ere, izozkailu-poltsak ez dira hain egokiak sagar bereziki bigunentzat, sagar zatiak azkarrago xehatu daitezkeelako. Izoztutako sagarrak 6 hilabete inguruko iraupena du.
Izoztu sagar xerrak
Sagarrak zatitan mozten badituzu eta izozten badituzu, ziriak erabil ditzakezu askaria egiteko edo zure hurrengo sagar tarta egiteko! Hala ere, sagar tarta baterako, ziriak ez dira elkarrekin izoztu behar. Sagarrak zirietan izozteko, honako hau egin behar duzu:
- Garbitu sagarra eta kendu muina
- Moztu sagarra zatitan
- Zabaldu xerrak taula edo labeko xafla batean eta aurrez izoztu ordu batzuetan
- Isuri izoztutako sagar xerrak kutxa edo izozkailuko poltsa batean eta izoztu berriro
Aholkua: sagar xerrek ez dute elkar ukitu behar aldez aurretik izoztean.
Izoztu sagar zatiak
Geroago sagarrak sagar saltsarako, sagar konpotarako edo irabiatu batean erabili nahi badituzu, zati txikitan izoztu besterik ez duzu egin. Horrela egiten da:
- Garbitu sagarra eta kendu muina
- Moztu sagarra zati txikitan edo kuboetan
- Izoztu sagar zatiak izozkailuko poltsa edo kutxa batean
Aholkua: izoztu aurretik sagarrak limoi zukua botatzen badituzu, ez dira hain azkar gorrituko.
Desizoztu sagarra izoztuak
Izoztean bereziki garrantzitsua den arren, sagar zatiak bereziki azkar izoztea, nahiago dute astiro eta astiro desizoztu. Beraz, lehenik izozkailutik atera eta gero hozkailuan sartu behar dituzu gutxienez 30 minutuz. Gero giro-tenperaturan aklimatatzen jarraitu ahal izango dute.
Zatiak edo ziriak labean edo sukaldatzeko erabili nahi badituzu, zure platera desizoztu gabe gehi ditzakezu.
Zure sagarrak gehiago prozesatzeko ideia bila al zaude? Zer esan frutadun sagar tiramisua edalontzi batean, mango saltsan banana eta sagarrekin, edo sagar txutney jengibrearekin eta piperminarekin? Bide batez, sagar saltsan prestatzeko argibide bikainak ere baditugu.
Hala ere, sagarrak geratzen dira eta izozkailua beteta dago jada? Ondoren, sagarrak ere lehortu ditzakezu. Sagar eraztunak lehortzeko erabil ditzakezun 5 metodo erraz aurkezten dizkizugu.
