John Myers
Izoztu al dezakezu koko-esnea kontserbak ireki ondoren?
Koko-esne kontserbak azkar hondatzen dira, beraz, isuri erabiltzen ez duzuna izotz kuboen erretiluetan eta izoztu. Behin izoztuta, atera eta izozkailuko poltsa batean gorde. Gehitu kuboak irabiagailuan fruta-irabiatuak prestatzerakoan, edo zopa edo menestra bero bat zapotzeko. Kuboak hozkailuan gau osoan desizoztu daitezke.
Ondo izozten al da koko-esnea?
Egokia da koko-esnea aldez aurretik zatitzea, izotz-kuboen erretilu batean, plastikozko izozkailuko poltsa txikian edo plastikozko ontzi txikietan izoztu aurretik. Horrela, pixka bat edo guztia erabil dezakezu, esku artean duzun errezetaren arabera. Koko-esnea ondo mantenduko da hilabetez izozkailuan.
Noiz arte izoztu dezakezu koko esnea?
Kuboak izozteko gutxienez 3 eta 5 ordu beharko dira, tamainaren arabera. Gogoratu kubo bakoitzaren goiko aldea azkar izoztuko dela, baina horrek ez du esan nahi azpian dagoen likidoa ere izoztu denik. Nik, seguru egoteko, erretiluak izozkailuan utzi ohi ditut gauean. Transferitu kuboak izozkailuko poltsetara edo ontzietara.
Nola gordetzen duzu koko-esnearen hondarrak?
Koko esnea (behin nahastuta) esnerik gabeko eta beganoaren ordezko bikaina da krema astunaren! Gorde soberan dagoen koko-esnea ontzi hermetiko batean hozkailuan 3-5 egunez.
Izoztu al dezakezu koko-esne kartoia?
Segurua da koko-esnea kartoian izoztea. Edo, lata batetik bada, isuri izozkailurako ontzi batean, izotz-moldean edo izotz kuboen erretilu batera erabilera bakarreko neurrietarako. Behin izoztuta, kokoa izozkailuan gorde dezakezu lau edo sei astez.
Nola izozten duzu koko esnea?
- Neurtu koko-esnea izotz-kuboen erretiluetan, izozkailuan seguru dauden ontzietan edo izozkailuko poltsetan. Etiketa ezazu ontzia eta gorde izozkailuan behar arte.
- Koko esne izoztuak izozkailuan hilabete bat iraungo du gehienez.
Zenbat denbora iraungo du koko esneak hozkailuan?
Ireki gabeko koko-esnearen ontzi itxi eta itxiak hilabete batzuk iraun ditzakete, baina irekita dauden koko-esne-latak eta kartoiak txartu egiten dira. Etxeko koko-esne freskoak bost egun irauten du hozkailuan edukiontzi hermetiko batean behar bezala gordetzen denean. Aire hermetikoarekin eta kristalezko ontziak ondo funtzionatzen du.
Nola dakizu koko-esnea txarra den?
Koko-esnea txarto joan bada, garratza usaina izango du eta lizunak eduki ditzake. Era berean, potoloa eta kolore ilunagoa ager daiteke eta mamitzen hasia izango da. Koko-esnea honda ez dadin modurik onena kontserbak eta kartoi guztiak hezetasunik gabeko leku ilun eta freskoan gordetzea da.
Zenbat denbora iraun dezake koko-esne kontserbak hozkailuan irekita?
Ireki ondoren koko-esne kontserbaren iraupena maximizatzeko, estalitako lata ondo plastikozko estalki batekin edo aluminiozko paperarekin. Zenbat denbora irauten du irekitako koko-esneak hozkailuan? Etengabe hozten den koko-esnea 4 eta 6 egun inguru iraungo du.
Izoztu al dezakezu koko esnea irabiatuak egiteko?
Bai, koko-esnea izoztu dezakezu 3 hilabetez, baina agian ez da benetan egin nahi duzun zerbait izango, koko-esnea izoztua irabiatuetan erabiltzeko asmoa baduzu behintzat. Gantz, esne antzeko edozein produktu izozteak beti aldatuko du ehundura.
Koko-esnea ondo izozten al da zopan?
Koko-esnea bezalako esneak ez diren esneek apur bat hobeto eusten duten bitartean, harekin izoztuta dauden zopak ez dira berdinak izango izoztuta daudenean ere. Jarraitu aholku hau: eutsi esneki edo esneki gabeko esneari edo krema hori eskatzen duen zopa bat izozten baduzu.
Nola urtzen duzu koko esnea izoztua?
Koko esnea desizoztu behar da hozkailuan sartuz gau osoan desizozteko. Desizoztu ondoren, koko-esnea banandu dela ohartuko zara. Bereizketa naturala da eta ez du esan nahi produktua hondatu denik.
Zergatik da pikortsua nire koko-esnea?
Koko-esnea pikortsua ager daiteke arrazoi batzuengatik: ur-koko erlazioagatik, kokoen gantz kopuruagatik eta biltegiratze tenperaturagatik. Uraren koko proportzioa: koko-esne kontserbako marka bakoitzak koko-ko uraren proportzio desberdinak izango ditu.
Koko-esnea koipe osoa ona al da zuretzat?
Koko-esnea oso eskuragarri dagoen janari zaporetsua, nutritiboa eta polifazetikoa da. Etxean ere erraz egin daiteke. Manganesoa eta kobrea bezalako mantenugai garrantzitsuz beteta dago. Zure dietan kantitate moderatuak sartzeak bihotzeko osasuna areagotu dezake eta beste onura batzuk ere eman ditzake.
Zergatik da nire koko-esnea grisa?
Koko-esnea/kremak ez dira beti zuri arruntak, baina tonu apur bat grisa izan dezakete, zuriketa-agente kimikoak gehituz zuzendu daitekeena. %100 naturala eta zuritzailerik gabekoa izanik, AYAM™ Koko Esneak eta Kremak kolore zuri samarra izan dezake.
