Azenario krema zopa betegarriarekin

• Azenarioak zuritu (horrela egiten dut) eta eraztunetan moztu. Tipula txikitu.
• Berotu olioa kazolan eta frijitu tipula erdia hirugiharra duela. Atera, alde batera utzi. Hartu koipea eta bota berriro kazolara.
• Erre azenario xerrak frijitzeko gantzetan, gainerako tipularekin batera. Bota salda eta egosi 15 bat minutuz bigundu arte. Knorr ura eta salda erabili ditut.
• Pureatu azenario bigunak saldan, gehitu krema pixka bat, gatza eta piperra. Ondoren, gehitu hirugihar dado frijituak zopara eta zabaldu pixka bat.

Hornitze

• Bota zopa plater edo ontzi sakon batean. Bi ogi xerra, bat gibelarekin eta bestea tipula txistorrarekin, nahikoa dira.

Aholkua!!

• Nahi baduzu, menda hosto batzuk ere gehi ditzakezu.