John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
* bexamel saltsarako
- 1 litroa Ur gazia
- 6 pieza Yufka gozogintza orriak
- Forma baino 4-5 cm inguru handiagoa
- 2 tbsp Gurin urtua
- 100 g Gazta gogorra
- 1 tbsp Perrexila txikitua leuna izan arte
- 1,5 tbsp Gurina
- 1,5 tbsp Irina
- 450 ml Esnea
- 0,5 TSP Salt
- 1 Tira muskatua
Argibideak
- Egosi pasta ur gazian al dente arte. Rasp gazta.
- Saltsarako, urtu gurina kazola batean, gehitu irina eta arinki errea irabiatuz. Minutu batzuk igaro ondoren esnea gehitu eta irakiten jarri, etengabe nahastuz, gero ontzeko.
- Kendu sutik eta nahastu fideo xukatuak egosiak.
- Ornitu forma bat (20 cm inguruko diametroa edo karratua 20x25 cm ingurukoa) koilarakada 1 gurinarekin. Jarri bertan moztutako ore-orrietako 3, ertzean ere.
- Jarri pasta erdia saltsarekin gainean. Gainetik gazta birrindua hautseztatu, baita perrexila ere, ondoren gainontzeko pastaz gain.
- Jarri beste 3 yufka hostoen gainean. Tolestu irtendako ertzak barrurantz. (Hau oso ondo funtzionatzen du aldez aurretik izkinak diagonalean mozten badituzu. Gainean gainontzeko gurina zabaldu.
- 170 º C-tan berotutako labean labean jarri 15 bat minutuz urrezko arte.
- Moldetik atera, moztu eta zerbitzatu.
- Kazola zuzenean edo edozein saltsarekin jan dezakezu. Oraingoan jogurt eta ongailu pastaz egindako saltsa hotza izan dugu, baina tomatea edo haragi xehatua ere oso ondo doa.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 85kcalKarbohidratoak: 6.3gProtein: 3.3gPotolo: 5.2g
