Apioa: Apioarekin 5 errezeta onenak

Apioa Schnitzel - gourmetentzako apio errezeta

Gozatu schnitzel klasikoa haragirik gabe. Zapore goxoa eta oso pikantea du.

• Osagaiak (4 pertsona): 2 apio zurtoin, 3 arrautza, 5 koilarakada esne, gatza, intxaur muskatua, ogi birrindua, irina eta frijitzeko koipea
• Zuritu apioa eta, ondoren, moztu 1 cm-ko lodiera inguruko xerratan eta egosi ur gazietan bost minutuz. Utzi hozten.
• Nahastu arrautzak esnearekin, gatzarekin eta intxaur muskatuarekin.
• Apio xerra gazituak irinez estali, gero arrautza nahasketa eta azkenik ogi birrinduan.
• Frijitu eskalopeak olio beroan gorritu arte.
• Patat entsalada edo letxugarekin ondo dator.
• Aholkua: nahastu ogi birrindua sesamo haziekin. Horrek are zapore hobea du.

Apio entsalada intxaur eta sagarrekin

Entsalada aldez aurretik prestatzen erraza da eta hurrengo egunean are zapore hobea du. Bulegorako aproposa.

• Osagaiak (4 anoa): 1 apioa, 80 g intxaurrak, 3 sagar tarta, 3 koilarakada maionesa, gatza, azukrea, piperra
• Moztu sagarrak eta apioa makil finetan, hobe elikagai-prozesadorearekin.
• Zuritu apioa ur gazi irakinetan 2 minutuz.
• Intxaurrak gutxi gorabehera txikitu.
• Nahastu sagarrak, apioa, fruitu lehorrak eta maionesa. Ondu entsalada gatza, piperbeltza eta azukre pixka batekin.

Apioa Azenarioa Boloñesa

Bolognesaren aldaera begetariano honek bereziki gozoa du pasta integralarekin.

• Osagaiak (4 anoa): 4 azenario, 1/2 apioa, tipula 1, 2 baratxuri ale, 2 tomate kontserba, gatza, piperra, albahaka, oliba olioa
• Zuritu apioa, tipula, baratxuria eta azenarioa. Moztu zati txikitan janari-prozesadorean.
• Frijitu barazkiak oliba oliotan eta bota tomateak.
• Saltsa espeziekin ondu eta sutan utzi.

Apioa Sagar Zopa

Apioaren errezeta hau ere egokia da ogiarekin osagarri gisa otordu nagusi gisa.

• Osagaiak (4 pertsona): 2 tarta sagar, 1 apioa, 50 ml ardo zuri, 250 ml esnegaina, 1 tipula, 1 salda, limoi zukua, gatza, piperra, intxaur muskatua, gurina
• Zuritu tipula, sagarra eta apioa. Hiru osagaiak gutxi gorabehera txikitu.
• Salteatu apioa sagar eta tipula gurinarekin eta barazkiak ardo zuriarekin eta urarekin kendu.
• Gehitu espeziak, salda kuboa eta limoi zukua.
• Egosi dena apioa bigundu arte eta gero barazkiak purea.
• Nahasi krema eta behar izanez gero ondu.

Apioaren patata krepe pikanteak

Apioak patata krepe kurruskariei usain bereziki pikantea ematen die.

• Osagaiak (4 lagunentzat): 600 g patata, apio ertaineko erro 1, sagar 1, arrautza 1, 2-3 koilarakada arto-almidoia, gatza, alkarbia, intxaur muskatua, olioa
• Zuritu barazkiak eta sagarra eta birrindu dena fin-fin.
• Patatak estutu eta birrindutako osagaiak arrautza, arto-almidoia eta espeziekin nahastu.
• Frijitu koilarakada tamainako nahasketaren zatiak urrezko marroi arte.