John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Gazta Bratwurst:
- 180 g 2 gazta saltxitxa
- 2 tbsp Sunflower olioa
Azenarioa eta ilarra barazkiak:
- 200 g / TK / Ekoizpen propioa! Azenarioa
- 200 g Ilar gazteak izoztuta
- 1 TSP Salt
- 1 tbsp Gurina
- 100 g Sukaldatzeko krema
- 100 ml Esnea
- 1 TSP Oilasko salda berehala
- 1 TSP Soja saltsa gozoa
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 2 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 1 pintxo handia Sugar
- 1 zipriztin indartsua Limoi-zukua
- 0,5 Kopa Perrexila xerratan
Hirukiak
- 300 g / Patata txiki eta argizaritsuak / 8 pieza Patatak (hirukiak)
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Lurreko kurkuma
- Bratwurst zartagina
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 0,5 Kopa Perrexila xerratan
Zerbitzatu:
- Mostaza bero ertaina
Argibideak
Gazta Bratwurst:
- Frijitu gazta saltxitxak zartagin batean ekilore olioarekin (2 koilarakada) alde guztietatik gorritu arte, kendu, labean sartu eta berotu 50 º C-tan zerbitzatu arte.
Azenarioa eta ilarra barazkiak:
- Desizoztu azenarioak eta ilarrak garaiz, egosi ur gazian (koilarakada 1 gatz) 10-12 minutu inguru, sukaldeko bahetik xukatu eta ondo xukatu. Berotu gurina (1 koilarakada) zartagin batean, gehitu azenarioak ilarrekin eta frijitu / frijitu. Desglaztatu / bota esnea (100 ml) eta sukaldeko krema (100 g) eta gehitu oilasko salda (1 koilaratxo bat berehalako salda), soja saltsa gozoa (1 koilaratxo), errotako itsas gatz lodia (2 pintxo handi), koloretako piperbeltza. errota (2 pintxo handi) eta limoi zukua (zipriztina bat). Egosi / murriztu dena minutu batzuetan eta, azkenik, tolestu perrexila txikitua (½ kopa).
Hirukoteak:
- Hirukiak zuritu), garbitu ur gaziarekin (koilaratxo 1 gatz) turmericarekin (koilaratxo 1) 20 minutu inguruz eta xukatu. Jarri perrexil xehatua (½ kopa) txistorra zartaginean, bertan egositako hirukoteak bota/frijitu eta ondu errotako itsas gatz lodiarekin (2 pintxo handi).
Zerbitzatu:
- Zerbitzatu gazta bratwurst azenario-ilar-barazki eta hirukoteekin. Nahikoa da mostaza ertain-pikantea.
