John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Spaetzle orea
- 500 g Espelta irina 630 mota
- 8 Arrautzak
- 2 TSP Salt
- Baliteke ur pixka bat
barazkiak
- 1 Piper gorriak
- 1 Piper horiak
- 1 Kalabazin
- 1 Berenjena freskoa
- Oliba-olio birjina estra
- Ehogailutik piperra
- Gatz lodia
tipula errea
- 4 Tipula
- Gurina
- 400 g Emmental birrindua
- Errotako piper beltza
- Gatz lodia
Argibideak
Spaetzle orea
- Spaetzlerako, nahastu osagai guztiak orea burbuilak egin eta egurrezko koilaratik poliki-poliki isurtzen diren arte. Jarri kazola handi batean ur gaziz erdi betea.
Frijitu barazkiak zartagin batean
- Barazkiak dado txikitan moztu eta zartagin batean oliba olio pixka batekin frijitu. Ondu gatza eta piperbeltza dastatzeko.
tipula errea
- Tipula zuritu, kubo edo eraztunetan moztu, nahi duzun moduan eta txigortu gurin pixka batekin.
gazta fideoak
- Jarri orea zatika ur irakinetan, spaetzle prentsarekin, zulatutako plakarekin edo oholetik kenduta. Eman irakiten zati bakoitzeko 2 aldiz, kendu eta geruzetan jarri labeko ontzi batean. Jarri geruza bana spaetzle, barazkiak eta gazta labeko ontzian eta errepikatu. Azken geruzak spaetzle eta gazta izan behar du berriro. Azkenik tipula uniformeki banatu eta guztia labean labean gutxi gorabehera. 200 °C gutxi gorabehera. 5-10 minutu. Ondu errotako piperra eta gatza. Hosto entsalada bat oso ondo dator
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 360kcalProtein: 26.3gPotolo: 28.4g
