John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Txokolate zuriko izozkirako:
- 150 g Txokolate zuria
- 150 g Cream
- 150 g Esnea
- 15 g Sugar
- 4 Pc. Arrautza gorringoa
Txokolate iluneko lurrarentzat:
- 80 g Gurina
- 60 g Sugar
- 100 g Irina
- 30 g Kakao
- Salt
- 5 g Labean hautsa
Ogi laburrerako (gazta tarta oinarria):
- 1 Pc. Arrautza
- 200 g Irina
- 100 g Azukre hautsa
- 0,5 pakete Banilla azukrea
- 0,5 pakete Labean hautsa
- 150 g Gurina
- Limoi azala
Gazta tarta betetzeko:
- 500 g Gazta krema
- 100 ml Cream
- 150 g Sugar
- 3 Pc. Arrautzak
- 1 Pc. Arrautza gorringoa
- 20 g Irina
- 40 ml Cream
Mugurdi saltsarentzat:
- 150 g mugurdiak
- 50 g Azukre hautsa
- Limoi-zukua
Argibideak
Gazta tarta:
- Gazta tarta egiteko, lehenik eta behin ogi laburra labean, gero hondo bihurtuko dena. Horretarako, osagai guztiak (50 g gurina izan ezik - geroago beharko dugu) ontzi batean jarri eta elkarrekin oratu.
- 5 mm-ko altuera duen xafla batean bota eta labean sartu 200 ºC-tan 20 minutuz. Ondoren, utzi guztiz hozten. Ondoren, birrindu gaileta ontzi batean, urtu gainerako 50 g gurina eta nahasi gaileta apurrak gatz pixka batekin.
- Jarri apurrak molde batean eta irmo sakatu objektu lau batekin (adibidez, beirazko hondoa), moldea 3-4 mm inguru lurzoru batez estalita egon dadin nonahi. Betetzeko, osagai guztiak nahastu, ondo nahastu eta gaileta oinarrian jarri. Ondoren, labean pastela ur-bainu batean 150 º C-tan 70 minutuz.
Mugurdi saltsa:
- Mugurdi-saltsarako, jarri osagai guztiak irabiagailuan eta purea. Hobe da izoztutako mugurdiak aldez aurretik desizoztea. Gero bahe batetik pasa haziak kentzeko.
Txokolate lurra:
- Txokolate-lurra egiteko, nahastu osagai guztiak ontzi batean eta 5 mm inguruko lodiera bota labeko xafla batean. Jarri labean 15 minutuz 180 º C-tan. Utzi hozten eta gero fin-fin xehatu lurzoru batean.
Ice:
- Izozkirako, txokolate zuria esnearekin batera ur bainuaren gainean urtu. Irabiatu azukrea eta arrautza gorringoak beste ontzi batean krema pixka bat izan arte.
- Ondoren, bi osagaiak nahastu, esnegaina gehitu eta berotu berriro ur-bainuan gutxi gorabehera. 70 gradu, etengabe nahastuz. Nahastea hozten utzi eta izozki-makinara bota hotza dagoen bitartean.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 364kcalKarbohidratoak: 34.1gProtein: 5.4gPotolo: 22.9g
