Oilasko Curry Schnitzel Patata Gozo Pure eta Pepino Entsaladarekin

Patata zuritu eta dadotan moztu eta ur gazian irakiten biguna izan arte, gero bota eta lurruntzen utzi 5 minutu inguru, gero gurina eta purea gehitu. Orain gatza, piperra, kanela, Ezpeletako piperra, limoi-azala eta limoi zukua.

Oilasko bularretik schnitzel txikiak moztu eta mehe-mehean kolpatu paperezko bi orri artean.

Orain ezarri ogi-lerro bat. 1. geltokia: irin ontzi txiki bat. 2. Geltokia azaleko ontzi bat arrautza clumped -. hemen dator currya eta gatz eta piper pixka bat. Curry mota desberdinak daude, bakoitzak gehien gustatzen zaion currya hartzen du. 3. geltokia: ontzi txiki bat panko irinarekin.

Orain lehenik schnitzel irina eman, gehiegizko irina ondo kenduz. Orain arrautza-curry nahasketatik schnitzel-a tiratu eta gero panko irina sartu eta gero olio sakonean frijitu, beti ere zartagina mugimendu zirkular batean mugituz, olioa isur dadin eta ogiak gora egin dezan. Ondoren, desgrasatu schnitzel sukaldeko paperean.

Pepinoa zuritu eta xerra fin-fin moztu, gatz pixka bat bota eta eskuz ondo nahastu, ordu 1 gutxi gorabehera, ondo xukatu dadin. Ondoren, jarri pepinoa bahe batean, ondo xukatu eta, agian, pixka bat gehiago estutu.

Esnegaina gatz eta piperrez ondu eta aneta txikitua gehitu eta dena ondo irabiatu eta gero pepinoaren gainean bota eta ondo nahastu.

Jarri patata-purea plater batean, gehitu schnitzel eta zerbitzatu pepino entsalada aparteko ontzi batean.