Emma Miller
Txikoriak osasunerako onurak izan ditzake eta odoleko azukre maila kontrolatzen lagun dezake. Txikoria-kafea txikoria-erroarekin egiten da. Kafe zaporea du baina ez du kafeinarik. Bigarren mailako efektu batzuk izan ditzakeen arren, ikerketek ere erakusten dute osasunerako onura potentzialak izan ditzakeela.
Txikoria kafea ospea irabazten ari da kafe kafearen ordezko gisa, bere antzeko zaporeagatik. Txikoriak osasunerako onurak izan ditzake eta odoleko azukrea kontrolatzen eta digestio-osasuna hobetzen lagun dezake. Ebidentziak jende gehienak ondo jasaten duela iradokitzen duten arren, zenbait txostenek bigarren mailako efektuak eragin ditzakeela diote kasu batzuetan, hala nola alergia erreakzio larriak.
Artikulu honetan, txikoria kafearen osasun onura eta albo-ondorioak aztertuko ditugu, baita nola edan ere.
Txikoria kafearen definizioa
Txikoria eta kafea bi landare ezberdinetatik datoz. Txikoria kafea Cichorium intybusetik dator, lurrean hazten den belar batetik. Jendeak landarearen hostoak entsaladak egiteko erabil ditzakeen arren, sustraia txikoria kafea egiteko ere erabil dezakete.
Kafea Coffea arabica izeneko landare baten fruitutik dator. Kafe-arbolen fruituak gerezien tamainakoak direnez, jendeak kafe aleak deitzen die.
Fabrikatzaileek txikoria-erroa ehotzen eta erretzen dute eta bereiz ontziratzen dute edo ohiko kafeari gehitzen diote zapore gehigarria emateko. Txikoria sustraiak kafearen antzeko zaporea duenez, pertsona batzuek kafearen ordezko gisa erabiltzen dute.
Bai txikoria sustraiak bai kafeak, ikerketaren arabera, osasunerako onuragarriak izan daitezkeen konposatuak dituzte. Hala ere, kafeak kafeina ere badu, txikoria sustraietan ez dagoena. Batzuek kafeina mugatu edo kendu nahi izan dezakete dietan, eta horrek txikoria kafea alternatiba egokia izan dezake.
Abantail posibleak
2015ean egindako ikerketa batek adierazi zuen txikoria erroa inulina izeneko zuntz dietetiko iturri aberatsa dela. Txikoria sustraiaren osasun-onurei buruzko ikerketa gehiena zuntz honetan zentratu da. 4 parte-hartzaile heldu osasuntsurekin egindako 47 asteko ikerketa kliniko batean, ikertzaileek erakutsi zuten inulinaren osasun onura potentzialak izan daitezkeela:
Odoleko azukre maila: HbA1c proba pertsona baten odoleko glukosa maila neurtzen da. Hemoglobinari, globulu gorrien oxigenoa garraiatzen duen zatiari, loturiko odol azukre kopurua neurtzen du. Ikerketak erakusten du txikoria sustraiak HbA1c hobetzen duela otordu baten ondoren odoleko azukrearen igoera kenduz.
Kolesterola: Aurreko ikerketek erakutsi dute txikoria sustraiak kolesterola hobetzen lagun dezakeela, baina 2015eko ikerketa batean ikertzaileek ez zuten eragin hori ikusi, ziurrenik ikerketaren iraupen laburragoa zelako. Hala ere, badirudi txikoria-erroak adiponektina-kopurua handitzen duela, arterien hormetan koipe pilaketatik babesten laguntzen duen hormona.
Gorputzeko koipea: ikerketa honetan, txikoria-erroak ez zuen eragin handirik izan gorputz-pisuan edo gorputz-gantzan. Hala ere, gorputz-gantzaren ehunekoa zertxobait igo zen plazebo taldean.
Heste-funtzioa: txikoria erroak fekalen propietateak eta hesteetako mugimenduak hobetzen lagun dezake pertsona batzuengan.
Egileek ondorioztatu zuten txikoria erroa lagungarria izan daitekeela odoleko azukre altua jaisteko eta hesteetako mugimenduak hobetzeko.
2020ko berrikuspen batek adierazi zuen txikoria sustraiak, inulinaz gain, kaltzioa, magnesioa eta landare-produktu kimiko asko ere badituela, hala nola azido fenolikoak. Ebidentziak iradokitzen du azido fenolikoek propietate antioxidatzaileak dituztela eta bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta hanturaren aurka babesten lagun dezaketela.
Aurreko "iturri fidagarri" ikerketa batek ere adierazi zuen txikoria sustraiak artrosia duten pertsonen mina eta zurruntasuna murrizteko promesaren bat izan dezakeela. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira.
Bigarren mailako efektua
Txikoria-erroaren segurtasuna bakarrik ebaluatzen duten ikerketa asko ez dauden arren, ebidentziak iradokitzen dute txikoria-erroan dauden substantzia batzuk kaltegarriak izan daitezkeela. Esaterako, iturri fidagarri batek 2018ko ikerketa batek aurkitu zuen txikoria sustraiak antioxidatzaileez gain substantzia toxiko batzuk izan ditzakeela. Hala ere, beste ikerketek erakusten dute jende gehienak txikoria sustraiak ondo jasaten dituela.
Aurretik fidagarria den ikerketa batek erakutsi zuen jende askok erreakzio negatiborik izan ez arren, batzuek bigarren mailako efektuak izan ditzaketela. Adibidez, txikoriak erreakzio alergikoak sor ditzake pertsona batzuengan. 2020ko ikerketa batek dio alergiak edo ekzema duen pertsona batek kontuz ibili behar duela txikoria erroa kontsumitzen edo harekin kontaktuan jartzearekin.
Horrez gain, inulina hartu ondoren, txikoria sustraiaren parte den pertsona batzuek anafilaxia izan dutela jakinarazi dute. Anafilaxia ekar dezakeen bizitza arriskuan jartzen duen erreakzio alergikoa da
- erlauntza
- eztarriko hantura
- arnasa hartzeko zailtasunak
- bularreko estutasuna
- Desmayo
2017an egindako ikerketa batek ere adierazi zuen ikerketa gehiago behar direla haurdun dauden emakumeen txikoria erroaren segurtasuna aztertzeko.
Jendeak probatu behar al du?
Ikerketa askok erakusten dute txikoria kafeak osasunerako onura ugari izan ditzakeela, eta ikerketa gehienek diote jendeak ondo jasaten duela. Kafearekin zaporean duen antzekotasunagatik eta kafeina deskafeinatua dagoelako, kafeinarekiko sentikorrak diren edo kafeina-kontsumoa murriztu nahi duten pertsonentzat alternatiba egokia izan daiteke.
Hala ere, ikerketa gehiago behar dira haren segurtasuna frogatzeko. Jendeak bere medikuarekin hitz egitea kontuan hartu beharko luke belar produktuak erabili aurretik, batez ere alergiak baditu edo haurdun daudenean.
