Gabonetako Cookie Errezetak: Oporretarako 3 Klasiko

[lwptoc]

Gabonetako galletak egiteko errezetak normalean ez daude eskura behar dituzunean. Hortaz, Advent okindegirako bost cookie klasiko batu ditugu, konplexurik gabeak eta plater koloretsuak benetan tentagarri bihurtzen dituztenak. Besterik gabe, labean egin ditzakezu.

Gabonetako cookieak: bainila ilargiak errezeta klasikoen artean daude

Ilargierdi formako croissantak Gabonetako gozo-plateran falta izan behar ez diren klasikoak dira. Haien sekretua: arina eta arina, literalki zure ahoan urtzen dira. Arrazoia: arrautzarik gabe egosten dira.

• 50 bat bainila ilargirako osagaiak: 120 g azukre hautsa, gutxi gorabehera. 3 g bourbon bainila, 150 g almendra fin-fin xehatuta (erabili almendra zurituak ilargi argiagoetarako), 300 g irina (550 mota), 200 g margarina edo gurina zati txikitan
• Prestaketa: Nahastu azukre hautsa bourbon bainilarekin. Jarri 70 gramo azaleko plater batean.
  Gainerako 50 gramo azukre glasa ondo nahastu gainerako osagaiekin eta oratu. Hori egiteko modurik errazena esku nahastailearekin eta gero eskuak garbitu eta garbiekin.
• Orea sukaldeko paperean edo izozkailuko poltsa batean bildu eta utzi hozkailuan gutxienez 2 orduz.
• Ondoren, bereizi intxaur baten tamaina inguruko zatiak oretik, eta bolak 5-7 cm-ko luzera duten erroiluak eratu, gero ilargi txikietan moldatzen dituzunak, muturretan txikituz.
• Jarri croissantak distantziara aldez aurretik pergamino paperarekin forratu duzun labeko erretiluan.
• Orain croissantak erdiko apalean labean egin ditzakezu 15 minutu inguruz, 170 gradu inguruko aire zirkulazioan.
• Utzi pastela labur hozten eta, gero, bota ezazu oraindik epel dagoen bitartean emandako bainilazko izotz azukrean - edo ez hain gozoa den bertsiorako, hautseztatu croissantak sukaldeko bahe txiki batekin.

Cookie zuri-beltzak

Beti deigarriak dira. Aukeratu zuri-beltzeko gozogintzako klasikoen aldaera sinplea, biribila eta biribila eta azkar lortuko duzu zure mozketaren helburua. Errezeta honen ezaugarri berezi bat gari osoko irina da.

• 40 bat galleta zuri-beltzeko osagaiak: 250 g irin integrala (gari edo espelta), 1/2 koilaratxo tartaro krema, 75 g azukre marroia, 1/2 botila gurin eta bainila zapore, arrautza 1, 130 g gurin. zatiak, gatz pittin bat, 1 g kakao, 20 g ron, arrautza zuringo 10, izozkailu poltsa, tamaina gutxi gorabehera. 1 x 30 cm
• Prestaketa: Nahastu lehenik irina, gozogintza hautsa eta azukrea.
• Gehitu gurina, zaporea eta gatz pixka bat eta oratu dena.
• Kendu orearen erdia (250 g gutxi gorabehera). Oratu kakaoa eta rona gainerako erdian.
• Jarri ore zatiak izozkailuko poltsetan eta jarri hozkailuan ordubetez.
• Ondoren, zabaldu ore zatiak izozkailuko poltsetan gainazal osoa estaltzeko. Ondoren, moztu plastikozko poltsak ertzetan eta kendu goiko aldea.
• Irabiatu arrautza zuringoa eta orraztu ore argiaren gainazalean.
• Jarri ore-xafla iluna argiaren gainean, erdira erdibitu luzera behin eta, gero, bi erroilu trinko atera hasierako alde luzeagotik.
• Jarri erroiluak geratzen den plastikozko poltsa-filmean eta hoztu berriro 30 minutuz.
• Ondoren, rollo bakoitzetik 20 bat zerrenda zirkular eta mehe moztu ditzakezu (0.5 mm inguruko lodiera) eta labeko paperarekin hornitutako labeko erretilu batean jar ditzakezu.
• Egosi pastel zuri-beltza 175 gradu Celsius-an erdiko parrillan 12 minutu inguruz.

Koko makarroiak

Kokoaren zaleentzat, limoi nota freskagarria duten makarroi goxo hauek daude. Beste abantaila bat: opilak ez du denbora asko behar eta erraz egiten da.

• 50 bat makarroi txikitarako osagaiak: 50 oblea gozogintza, 3 arrautza zuringo (arrautza M edo L tamaina), 75 g azukre marroia, 1-2 koilarakada limoi baten birrindua, 1-2 koilarakada limoi zukua, gatz pixka bat, 1 g koko birrindua.
• Prestaketa: Arrautza zuringoak azukrea, gatza eta limoi zukua ontzi batean irabiatu eskuko irabiagailuarekin gogortu arte.
  Ondoren, tolestu koko birrindua eta limoiaren azala irabiatutako zuringoan.
• Erabili koilaratxo bat obleen gainean pila txikiak jartzeko eta labeko paperarekin forratutako labeko erretilu batean jarri.
• Egosi koko-makarroiak 20 bat minutuz 160 gradutan, goikoak apur bat gorritu arte.
• Fresko eta apur bat hoztutako dastatzen dute hoberena, oraindik apur bat kurruskariak direlako. Latan gordetzean bigundu egiten badira, zerbitzatu aurretik 150 gradu ingurura berriz labean sartzea komeni da.