John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 2 Ahate bularkiak
- 1 tbsp Gurina koltza olioa edo beste
Aza gorrirako
- 0,5 Aza gorria fin-fin txikituta
- 1 medium Tipula
- 2 Sagar xerratan
- Salt
- 1 tbsp Banila eta kanela azukrea
- Sagar zukua edo ura
- Gurina koltza olioa edo antzekoa
Patatetarako eta ogi-dumplingetarako
- 3 Patata ogia
- 1 medium Tipula txikitua
- 30 g Gurina
- 200 ml Esnea
- Perrexila fin-fin txikituta
- 1 Arrautza
- Gatza eta intxaur muskatua adM
Argibideak
Aza gorriari...
- 1 .... Hori dagoeneko prestatu dut goizean ondo atera dadin. Tipula zuritu, erditik moztu eta zati txikitan moztu. Jarri kazola batean gurina koltza olioa edo beste zerbait eta bertan tipula izerditan. Ebakitako sagar zatiak oso txikiak moztu labana batekin eta gehitu tipula eta frijitu minutu batzuetan.
- Gehitu bainila-kanela-azukrea. Ondoren, aza gorri txikitua gehitu, sagar zukuarekin bete (ura ere posible da), gatza eta piperra bota eta guztia irakiten jarri eta 45 bat minutuz egosi. Egin eta prest egon ondoren, balkoian jarri nuen arratsaldeko orduetara arte tiratzeko. Utzi beroa afaltzeko.
Patatekin eta ogi-dumplingetara...
- Nire sukaldaritza liburuan aurki ditzakezu - Ogia eta opilak: Nire tipula - patata-opilak... zoaz berriro... - Izoztu nituen, orain desizoztu behar dira. Ondoren, moztu kubo txikietan eta jarri ontzi batean. Zartagin batean tipula gurinarekin salteatu, gurina gorritu ez dadin zainduz, eta
- Bota ogi kuboen gainean. Zartaginaren beroa erabili nuen esnea berotzeko, gero ogi kuboen gainean bota eta 15 bat minutuz beratzen utzi. Orain arrautza eta perrexila nahastu, gatza eta intxaur muskatua birrindu, dena ondo nahastu eta koilara batekin orea muffin-ontzira botatzeko, paperarekin estali eta 180 gradutan utzi 30 bat minutuz.
- Labea 200 gradutan berotuta, kendu papera lehenengo 15 minutu igaro ondoren eta amaitu labean.
Ahate-paparrei...
- Hemen denbora egokia izan behar da ... Aurrez berotu labea 150 gradutan. Garbitu ahate bularkiak eta lehortu sukaldeko paperarekin, moztu azala diamante forman sukaldeko labana zorrotz batekin! Kontuz - ez moztu haragia, bestela lehortu egingo da.
- Utzi gurina koltza olioa zartagin batean berotzen eta jarri ahate bularkiak azalaren aldean lehen koipean eta frijitu 3 minutu on batez, gatza eta piperra goitik, orain bularrak buelta eman eta beste aldea frijitu eta azala ondu.
- Jarri orain ahate bularkiak laberako ontzi batean eta amaitu labean egosten 120 gradutan. Haragi ertaina gustatzen ez zaigunez, haragia labean izan nuen 35-40 minutu inguru.
- Lehendik saltsa bat prestatua nuen eta jateko bakarrik berotu behar nuen.
Zerbitzatzen...
- Platerak aldez aurretik berotuta zeuden, orain ekarri patata eta ogi bolatxoak platerera, aza gorriak lekua aurkituko du eta gero ahate bularkia gehituko du ... eta hemen idazten dizudanean hain samurra eta goxoa zela .... orduan ahoa ureztatzen zait orain - okasio santurako afari duina - Eguberri on
- Berarekin arrosa bat edan dugu 😉
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 138kcalKarbohidratoak: 4.3gProtein: 3gPotolo: 12.2g
