Ashley Wright
Edukiak
show
Osagaiak
Koko-parfaita:
- 3 Pc. Koko, erdibana
- 200 g Koko desikatua
- 6 tbsp Koko desikatua
- 2 Pc. Banilla lekak
- 240 g Sugar
- 300 ml Koko esnea
- 16 Pc. Arrautza gorringoa
- Salt
- 1,2 l Gozogintza krema (% 35 gantz)
- 8 tbsp Koko likorea
- 600 g Txokolate beltza
Pasio-fruta menda:
- 200 g Sugar
- 8 Pc. Pasio-fruta freskoa
- 2 Pc. Menta zurtoinak
Argibideak
Koko-parfaita:
- Kokoak estaltzeko, moztu goitik behera estaldura iluna eta urtu ur beroko bainuan irabiagailuan. Utzi hozten giro-tenperaturara eta bete kokoak harekin. Jarri zerbait hozkailuan.
- Koko malutak zartagin batean erre koiperik gabe marroi argira arte, zartaginean malutak hainbat buelta emanez. Utzi koko malutak hozten.
- Banila lekak erdira luzera moztu eta mamia kendu. Ekarri bainila mamia azukrea eta koko esnearekin irakiten eta egosi minutu 1ez. Arrautza gorringoak koko esnearekin eta gatz pixka batekin nahastu irabiagailu batean. Ondoren, irabiatu ur-bainu beroan, ia irakiten, irabiagailuarekin 6-8 minutuz lodi eta krematsua izan arte. Irabiatu ur izoztuan hotz arte.
- Irabiatu esnegaina gogortu arte eta txandaka tolestu koko erretako malutekin koko nahasketarekin, ondu koko likorearekin. Nahasketa koko hoztuetan bota eta pixka bat leundu. Estali filmarekin eta hoztu gutxienez 6 orduz.
Pasio-fruta menda
- Fruta-saltsarako, moztu pasioaren fruituak eta koilara batekin mamia kendu eta kazola txiki batean jarri.
- Moztu menda zurtoinetatik, txikitu eta gehitu pasioari azukrearekin eta dena irakiten jarri. Kazola sutik kendu eta purea laburki saltsa, mamia askatu eta haziak osorik gera daitezen.
- Bota saltsa erdi izoztutako kokoen gainean eta apaindu ahabiekin, mendarekin eta azukre hautsarekin.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 373kcalKarbohidratoak: 48.9gProtein: 4.9gPotolo: 15.1g
