Kafe-koroak limoi kremarekin

Nahastu irina eta gozogintza hautsa eta bahetu ontzi batean. Gehitu azukrea, bainila azukrea, gurina eta arrautza gorringoa eta oratu dena ore leun batean. Zatitu ore zatia eta luzatu bi erdiak 2 x 38 cm-ko labeko paperaren 20 geruzaren artean. Hortik sortzen da ore xaflaren lodiera. Jarri bi platerak gainazal leun eta sendo batean eta jarri hozkailuan gutxi gorabehera. 30-40 minutu.

Berotu labea 180 º O / beheko berora. Hornitu erretilua gozogintzako paperarekin edo paperarekin. Arrautza zuringoa irabiagailuarekin sueztitu, apar txiki bat sortu arte eta prest eduki azukre pixka batekin. Atera ore orri bat hozkailutik, moztu zirkuluak 5 cm-ko diametroko ebakigailu batekin (ertz uhin edo leun batekin) eta jarri xaflaren gainean hutsune batekin. Ondoren, moztu zulo bat erdian cookie-mozketa txikiago batekin gutxi gorabehera. 1.5 cm-ko diametroa eta labean plater txiki hauek edo gehitu cookie-mozketara, oratu, zabaldu berriro mehe-mehe, hoztu eta moztu berriro orea agortu arte. Orain "erroskilak" (eta, agian, maluta txikiak) garbitu arrautza zuringo apur batekin eta ez hautseztatu azukrea gehiegi. Ondoren, jarri erretilua labean behetik 2. errailean. Labean denbora 12-15 minutukoa da.

Bitartean, prozesatu bigarren ore orria. Baina zirkuluak moztu eta orrian banatu besterik ez dago. Ez daude azukrez estalita eta ez dute zulorik erdian. Hemen ere soberan dagoen orea berriro oratu, bota, hoztu eta moztu. Bi motak moztean, ziurtatu zenbaki bera egiten duzula. Egosi 2. erretilua 15 minutuz ere.

Garbitu limoia ur beroarekin, lehortu, erabat igurtzi azala eta atera zukua 3.5 koilarakadarako. Gailetak hozten diren bitartean, nahastu eskuko nahastailearekin osagai guztien krema sendo bat.

Antolatu beti eraztunak eta gaileta osoak binaka betetzeko. Ondoren, zabaldu krema koilarakada bat itxitako cookiean eta jarri kizkur bat.

Cookieen gainazala kurruskaria da azukre-azala dela eta eta kremak limoi-nota bat ematen die.