John Myers
Edukiak
show
Zoritxarrez, atera berri diren zukuak ez dira luzaroan mantentzen eta airean hondatuko dira. Egun gutxi barru edan ezin duzuna, beraz, gorde egin behar da. Modu honetan, neguan udako uzta handiaren zerbait daukazu oraindik.
Zukua zukua zukua atera gabe
- Berotu amaitutako zukua 72 gradutan eta mantendu tenperatura hori hogei minutuz.
- Nahi izanez gero, zukuari azukrea gehi diezaiokezu. Nahastu kristal guztiak disolbatu arte.
- Bitartean, esterilizatu beirazko botilak eta tapoiak ur irakinetan hamar minutuz. Ontziak leher ez daitezen, dena berotu behar duzu aldi berean.
- Bete zukua inbutu batekin (1.00 € Amazonen*) okerrekoetan. Goialdean 3 cm-ko ertza egon behar da.
- Berehala askatu tapa eta jarri ontziak hankaz gora.
- Utzi hozten giro-tenperaturan.
- Egiaztatu estalki guztiak estu dauden ala ez, etiketatu eta gorde leku fresko eta ilun batean.
Lurrun-zukugailuaren zukua kontserbatzea
Lurrun-zukugailuarekin zukuak ateratzen badituzu, beroketa gehigarria aurrez dezakezu:
- Lortutako zukua berehala bota esterilizatutako botiletan, itxi eta poteak hankaz gora jarri.
- Irauli 5 minutu igaro ondoren eta utzi hozten giro-tenperaturan.
- Egiaztatu estalki guztiak estu dauden ala ez, etiketatu eta gorde leku fresko eta ilun batean.
Zukua hilabete batzuetan mantenduko da horrela. Apal-bizitza are luzeagoa nahi baduzu, zukua ere kontserba dezakezu.
Egosi zukua
- Jarri botilak, ertzaren azpitik hiru zentimetrora beteta eta tapa batekin itxita, kontserba-makinaren saretan.
- Bota ur nahikoa, ontziak erdi urpean egon daitezen. # 75 gradutan gorde ordu erdiz.
- Kendu botilak eta utzi hozten giro-tenperaturan.
- Egiaztatu estalki guztiak estu dauden ala ez, etiketatu eta gorde leku fresko eta ilun batean.
Kontserbatu zukua izoztuz
Hotzean prentsatutako zukuak ditu bitamina gehien. Galerarik gabe kontserbatzeko, izoztu besterik ez duzu egin.
- Bota zukua ondo garbitutako torlojudun poteetan.
- Hauek hiru laurden baino ez dira bete behar, likidoa zabaltzen eta izozten baita.
- Jarri hauek izozkailuan.
