John Myers
Edukiak
show
Haragi xehatuarekin prestatzea - prestaketa
Haragi xehatua prestatzerakoan emaitza osasuntsu eta zaporetsuak lortzeko, zenbait puntu kontuan hartu behar dituzu:
- Erosterakoan, arreta jarri freskotasunari eta kalitate onari. Haragi xehatua salmonellak azkar kutsatzen duelako.
- Behi haragia, batez ere, txerri, behi edo mistoarekin egiten da. Gutxiagotan arkumea xehatua erabiltzen da.
- Gaur egun, izenaren kontra, haragi xehatua ez da gehiago txikitzen normalean, haragi birringailu baten bidez biraka baizik.
- Zenbait kasutan, haragi xehatua grisaxka bihurtzen da, baina normalean hori ez da kezkatzeko arrazoia.
- Haragi xehatu freskoa hoztu behar da gehienez 24 orduz gehiago prozesatu aurretik.
- Haragi xehatua esku eta tresna garbiekin soilik prozesatu eta ondo garbitu erabili ondoren.
Egin haragi xehatua zuk zeuk - horrela funtzionatzen du
Zeuk haragi xehatua egin nahi baduzu, kontrola dezakezu zein den erabiltzen den haragia, zenbat gantz-edukia duen eta nola ontzen den.
- Haragi birringailua, harategiko 300 gramo haragi fresko eta ontzi bat beharko dituzu.
- Haragi birringailua erabili aurretik, ondo garbitu behar duzu.
- Bilatu nahi duzun haragia film film batean eta jarri ordubetez izozkailuan. Ondoren, moztu kubo txikietan.
- Biratu poliki-poliki haragia haragi birringailutik hainbat pasatan, eta gero gatza ezazu.
- Haragi xehatua orain azkar prozesatu behar da.
Errezeta gozoak haragi xehatuarekin
Eskualdeko eta nazioarteko hainbat jaki sor daitezke haragi xehatuta. Zalantzarik gabe, saiatu beharko zenuke:
- Cevapcici: Europako hego-ekialdeko plater nazionala pikantea eta gozoa da eta pikniketarako bikaina da.
- Tatar: haragi gordinaren lagunek higieneari eta lehen mailako kalitateari arreta handia eman behar diote prozesatzeko orduan.
- Moussaka: Greziako lasagna aldaerak Mediterraneoko kutsua dakar zure sukaldera.
- Haragi: Klasikoki, behi-haragia erabil dezakezu haragirako.
- Hanburgesa: sormena izan zaitezke zure hanburgesaren osagaiekin eta zure hobespen guztiak bi ogi erdiren artean bildu.
