John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Zoparako:
- 5 Pc. Pepinoak
- 2 Pc. Tipula
- 5 tbsp Oliba olioa
- 50 ml Ura
- Hegazti-salda granulatua
- 250 ml Cream
- 2 pakete Gazta krema naturala
- Salt
- Pepper
- curry
- Garam masala
- 1 Pc. Lemon
- 1,5 tbsp Mirabelle marmelada
- 5 Pc. Azalarik gabeko izokin xerra
- 5 TSP Creme Fraiche Gazta
- 1 pakete Kresala (lorategiko kresala)
Baguetterako:
- 250 g 550 irina mota
- 160 ml Ur epela
- 5 g Salt
- 10 g Legamia freskoa
Argibideak
Zopa:
- Zuritu tipula eta pepinoa eta moztu dadotan.
- Tipula 4 koilarakada oliba oliotan izerditu eta gero pepino kuboak gehitu, nahasi, 50 ml ur gehitu, gatz pixka bat eta su ertainean su ertainean egosi dena 8-10 minutuz.
- Kendu kazola lapikotik eta purea nahasketa eskuko irabiagailuarekin. Ondoren, jarri berriro lapikoa sutan eta gehitu esnegaina eta esnegaina.
- Gazta krema zopan guztiz disolbatuta dagoenean, ondo ondu salda pikor, piperbeltza, curry, garam masala, limoi zukuarekin eta marmeladarekin.
- Orain izokin xerrak zatikatu, gatzarekin ondu eta limoi zukuarekin hautseztatu eta zartaginean oliba olio koilarakada batean frijitu, xerrak kanpotik kurruskariak eta barrutik zeharrargiak izan daitezen.
- Ondoren, jarri zopa beroa platerean, gehitu 4 izokin kubo zopara plater bakoitzeko eta apaindu koilaratxo krema fraiche batekin eta kresal pixka batekin.
Bagueta:
- Oratu osagai guztiak koilara batekin ore batean masa sendoa izan arte, baina ez oratu denbora luzez.
- Ondoren, irina hautseztatu nahasketa gainean eta utzi orea 20 minutuz ontzi batean, zapi garbi batekin estalita.
- 20 minutu igaro ondoren, zabaldu orea eskuz laukizuzen batean (ez erabili arrabolik).
- Ondoren, laukizuzenaren izkin bat erdialdera tolesten da. Lehenengo bihurguneak bigarrena hartzen du, hirugarrenak lehenengo biak eta azkenik azkeneko bihurguneak orain arte egindako txoko guztiak hartzen ditu.
- Orain ore paketea ontzi batean jartzen da tolestutako aldeak behera begira dituela eta beste 20 minutuz estaliko da.
- Zabaldu, tolestu eta igotzeko urratsa beste 2 aldiz errepikatzen da, orea guztira 80 minutuz igotzeko.
- Orain labea aldez aurretik berotzen da 240 º-ko goiko / beheko beroarekin. Orain orea berriro zabaltzen da eskuak lan-azalean eta gero biribiltzen da.
- Orain arrabola jostura beherantz jartzen da labeko paperarekin forratutako labeko xafla batean eta angeluan mozten da zenbait aldiz labana zerratu batekin.
- Horrela lortzen du ogiak bere itxura tipikoa. Labean sartu baino lehen, arrabola ur pixka batekin ornitzen da eta irinarekin hautsatzen da.
- Azkenik, jarri baguette labean 15-20 minutuz.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 313kcalKarbohidratoak: 1.2gProtein: 1.3gPotolo: 34.2g
