Bella Adams
[lwptoc]
Daikon (errefautxo japoniarra edo baylobo) sustrai bat da, aza familiako hazien errefautxo mota bat. Daikon Japonian hazi zen, loba izeneko sustrai txinatar batean oinarrituta.
Beste edozein barazki bezala, daikonek mineral eta bitamina asko ditu. Aldi berean, barazkiak ezaugarri erabilgarriak ditu forma freskoan ez ezik, ez ditu onurak galtzen gordetzean, beraz, errefautxoa denbora luzez gorde daiteke eta bere zaporea eta konposizio erabilgarria denbora luzez gozatu ahal izango dira.
Daikon-en onura nagusia bere konposizioan dago:
Bitaminak - B azpitalde osoa, C, A, PP, E bitaminak.
Mineralak - fosforoa, selenioa, kobrea, iodoa, burdina, kaltzioa, manganesoa, sodioa, potasioa eta beste batzuk.
- Pektina.
- Zuntz.
- Antioxidatzaileak.
- Karotenoa.
- Entzimak.
Daikonaren berezitasuna da barazkiak ez duela gai lurzoruan dauden metal astunen substantzia kaltegarriak eta gatzak xurgatzeko gai. Hori dela eta, errefautxoak biltzean, ziur egon zaitezke ingurumenarekiko errespetua dutela eta osagai kaltegarririk ez dagoela konposizioan.
Daikonaren propietate onuragarriak ukaezinak dira pektinak eta zuntzak dituelako. Substantzia hauek guztiek elikagaien xurgapen normala lortzen laguntzen dute eta digestio-hodiaren funtzionamendua hobetzen dute.
Daikonek kaloria gutxiko edukia du - 100 gramo produktuak 20 kcal baino ez ditu, horregatik kirolarien artean ezaguna da eta dieta askotan sartzen da.
Daikonen eragina gorputzean:
Hala ere, daikon ona da dieta egiteko, ez bakarrik kaloria gutxiko edukiagatik. Azken finean, daikonek gorputza garbitzen eta leheneratzen laguntzen du: bere fruituek gehiegizko likidoa kentzen dute, behazun-harriak disolbatu eta hesteak eta urdaila estimulatzen dituzte.
Daikon fruitu freskoek eta egosiak efektu diuretiko eta koleretiko nabarmena dute, eta horrek giltzurrunak eta gibela garbitzen laguntzen du, gaixotasun eta karga astunen ondoren berreskuratzen laguntzen du. Daikon fruituak almidoiak diren elikagaiak digeritzen laguntzen duten substantziak dituela frogatu da. Horrela, bazkaltzeko daikon entsalada bat hartuz, gosea asetzeaz gain, kilo gehiago irabazteko arriskurik gabe, gorputzetik toxinak eta toxinak kenduko dituzu.
Hala ere, sustrai zuri hauek propietate bakterizidak eta antiseptikoak dituzte, eta, beraz, katarroetan kontsumitu behar dira, immunitatea ahulduta eta denboraldi hotzean. Daikonek sendatzeko propietate hauek lisozima, fitonzido eta glukosidoei zor dizkie, bakterio eta onddoen aurka eraginkortasunez borrokatzen dituztenak. Barazkiak burrulak egiteko erabiltzen da, eta horrek zauriak sendatzea sustatzen du eta onddoen larruazaleko gaixotasunak, ultzera trofikoak eta oheratzeak borrokatzen ditu.
Daikon bihotzeko gaixotasunen kasuan jan daiteke, mostaza olio gutxi duelako eta ez baitu bihotza kitzikatzen. Gainera, "errefau gozoa" adinekoentzat eta bihotzeko gaixoentzat erabilgarria da, zuntz ugari baitu eta odoleko kolesterola jaisten baitu.
Fruta hau askotan aterosklerosia eta erreuma prebenitzeko eta tratatzeko erabiltzen da.
Daikon fruta zukua egiteko erabiltzen da, artikulazio gotetsu eta erreumatikoetarako erabiltzen dena.
Kontraindikazioak eta kalteak
Daikon ere bada kaltea. Daikon erabiltzeko kontraindikazio nagusiak traktu gastrointestinalaren gaixotasunak dituzten pertsonei dagozkie. Zuntz-eduki handia dela eta, barazkiak flatulentzia eta indigestioa sor ditzake.
Ez da gomendatzen daikon jatea urdaileko ultzerak edo gastritisak dituzten pertsonentzat.
