John Myers
Data almibarretan azukre industrialaren alternatiba osasuntsu gisa proposatzen da. Artikulu honetan azukrearen alternatibaren abantailak eta desabantailak azaltzen ditugu eta ingurumen-oreka ere aztertuko dugu. Zure data-pasta nola egin ere erakutsiko dizugu.
Data almibarretan - azukre alternatiba osasuntsua?
Tarta zati bat hemen, izozki bola bat han - azukrea bizitza gozoagoa egiten digu. Benetan badakigu azukre gehiegi ez dela osasungarria, baina normalean ez da erraza izaten hori gabe egitea. Horregatik, prozesatutako azukrearen alternatibak gero eta gehiago jartzen ari dira arreta, kontzientzia pixka bat lasaitzeko, gozoa berriro etortzen zaizunean. Azukre-alternatiba horietako bat dattil almibarretan da.
- Azukre industriala glukosa eta fruktosa azukre soilez osatutako azukre bikoitza da. Azukre industrialak, beraz, azukrea baino ez dauka eta ez dauka ez bitaminarik ez mineralik.
- Datil almibarretan, berriz, azukreez gain bitaminak eta mineralak ditu. Besteak beste, C bitaminak, B3, B5, B9 (azido folikoa) eta ß-karotenoa, A bitaminaren aitzindaria, sartzen dira. Sodio, potasio, kaltzio, magnesio eta fosforo mineralak ere adierazten dira, baita oligoelementu burdina ere.
- Zuntz dietetikoa azukrearen alternatiban ere badago, eta horrek digestioan eragin positiboa du.
- Gainera, data-ziropak konposatu antioxidatzaileak ditu, hala nola polifenolak, gorputza oxidazio prozesuetatik babesten dutenak eta, horrela, hanturaren aurkako edo bakterioen aurkako funtzioak dituztenak, besteak beste.
- Datil almibarraren beste abantaila bat azukre industrialarekin alderatuta, kaloria gutxiago izatea da, 100 gramoko azukre gutxiago dagoelako. Etxeko azukrea ehuneko 100 azukrez osatuta dago eta 400 gramoko 100 kaloria ikusgarriak ditu. Datil almibarretan, berriz, nabarmen txikiagoa da 290 kaloria inguru eta 67 gramo azukre 100 gramo bakoitzeko (datil almibarretan, Gut Bio, Aldi).
- Azukre-kontsumoa murriztea eta osasuntsuago jatea bilatzen baduzu, data almibarretan norabide onean urrats bat da. Etorkizunean, besterik gabe, gozotu zure tea edo mueslia azukrearen alternatibarekin.
Data almibarretan: desabantailak
Data almibarretan azukre industrialaren alternatiba osasuntsuagoa da osagaiei eta kaloriei dagokienez. Baina desabantailak ere badaude.
- Azukre industrialak bezala, data-ziropeak fruktosa dauka. Beraz, azukrearen alternatiba ez da egokia fruktosaren intolerantzia duten pertsonentzat.
- Osagai baliotsuak gauza bat dira, prezioa beste bat. Data almibarretan mahaiko azukrea baino nabarmen garestiagoa da, beraz, zure zorroan sakondu beharko duzu.
- Etxeko azukrea ekoizteko lehengai gisa erabiltzen den azukre erremolatxaren aldean, datak ez dira hazten Alemanian. Egipto edo Saudi Arabia bezain urruneko herrialdeetatik inportatzen dira eta distantzia luzeak egiten dituzte zure platerean amaitu aurretik. Horrez gain, ureztatze sistema eraginkor bat behar da laborantza lehorreko herrialdeetan. Orokorrean, datilak, beraz, ez dira kantitate handietan kontsumitu behar ingurumen-balantzari dagokionez.
Egin zure data itsatsi
Data almibarretan nahiko garestia da txikizkako salmentan. Askoz merkeagoa da zure data-pasta egitea. Datilak eta ura besterik ez duzu behar.
- 300 gramo datil ipini, jarri datilak ontzi batean eta bota ur beroa. Gehitu nahikoa ur datak estaltzeko.
- Utzi datak 1-2 orduz beratzen. Ondoren, jarri datak irabiagailuan urarekin batera. Nahastu guztia masa homogeneoa lortu arte.
- Orduan zure data itsatsi prest dago. Bota ontzi batean pasta eta itxi. Data-pasta hozkailuan mantenduko da gehienez bi astez, baina izoztu ere egin dezakezu.
- Zure data-pasta erabil dezakezu plater asko gozotzeko eta fintzeko. Pasta zabaltzeko moduan gozatu dezakezu, adibidez, irabiatuak gozotu edo entsalada apaingarrietan erabili.
