in Errezetak

Postrea: Ahuntz Gazta Creme Brüleé

by John Myers 17eko abuztuaren 2021a, 4:39

5 ra 4 boto

Guztira Denbora 1 10

Ikastaroa Afaria

Gastronomia Europako

anoa pertsona

Calorías 324 kcal

Edukiak show

Osagaiak

350 ml Cream
75 g Ahuntz gazta
5 tbsp Sugar
8 Arrautza gorringoa
azukre beltza

Argibideak

Ekarri esnegaina irakiten eta bertan disolbatu gazta. Gorringoak azukrearekin irabiatu ondoren, poliki-poliki gehitu esnegaina arrautzei eta ondo nahastu.
Jarri dena laberako moldeetan eta labean ur-bainu batean 120 º C-tan ordubete inguruz. Azukre marroia hautseztatu eta erregailu batekin karamelizatu.

Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 324kcalKarbohidratoak: 24.9gProtein: 3.6gPotolo: 23.5g

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.