in Errezetak

Ahate bularkia ardo gorriko sagar karamelizatuekin Arkume letxugaren gainean

5 ra 7 boto
Guztira Denbora 40 minutu
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 2 pertsona
Calorías 206 kcal
Edukiak show

Osagaiak
 

  • 2 Ahate bularkiak
  • 2 handiak Arkume-letxuga eskukada
  • 1 gazi-gozoa Apple
  • 100 ml ardo
  • 4 tbsp Ozpin baltsamikoa
  • 1 tbsp Sunflower olioa
  • 20 g Gurina
  • 1 tbsp Sugar
  • Gatza eta freskatutako piper beltza

Argibideak
 

  • Garbitu eta prestatu arkumearen letxugak.
  • Aurrez berotu labea 180 gradutan. Garbitu ahate bularkiak ere eta frijitu zartagin batean olio koilarakada 1 azalean 5 minutuz, buelta eman eta berriro frijitu 5 minutuz. Haragia kendu, gatza eta piperbeltzarekin ondu, aluminio paperean bildu eta 15 minutuz egosi. Sartu labean 20 minutuz.
  • Sagarrak zati txikitan moztu. Urtu gurina zartaginean ahate errearekin, gehitu 1 azukre koilarakada eta kontu handiz karamelizatu. Gehitu sagarra eta birrindu labur, gehitu ozpin baltsamikoa eta desglaze ardo beltzarekin. Utzi ardo beltza irakiten, jaitsi tenperatura guztia bero egon dadin baina irakiten ez dezan.
  • Ahate bularkiak labetik atera eta xerratan moztu. Nahastu gainerako zukuak sagar saltsan.
  • Jarri arkumearen letxuga eta haragi xerrak plateretan, gehitu sagar zatiak eta saltsarekin busti.
Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 206kcalKarbohidratoak: 10.4gProtein: 0.3gPotolo: 15.4g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Amonaren Buchteln

Stock: Sagar eta Azenarioen Mermelada