John Myers
Lanean pizza azkar bat jatea ez da osasungarria epe luzera eta gozamenarekin zerikusi gutxi du. Eguneroko bizitzan, askotan zutik, gidatzen ari garela edo telebista aurrean jaten dugu. Irakurri aholku praktiko hau azkarregi jaten dugunean zer gertatzen den eta zeri erreparatu behar diozun jakiteko.
Etengabe jateak azkar osasun arazoak eragiten ditu
Behin eta berriz modu bizi eta azkar batean jatea ez da osasungarria. Japoniako ikerketa batek baieztatzen du hori. Osasun arazo ugari sortzen ditu. Gure eguneroko bizitza sarritan estresagarria denez lana, hitzordu edo denbora faltagatik, batzuetan otorduak irensten ditugu benetan azkarregi jaten genuela konturatu gabe.
- Hau hilgarria da, zeren denbora guztian azkarregi jaten baduzu, gaixotzeko probabilitatea handitzen da. Hiroshimako Unibertsitateko ikertzaile japoniarrek hori aurkitu zuten. Azkar jateak, adibidez, gantz-gordailuak dituen gizentasuna dakar, batez ere urdailaren inguruan.
- Odoleko azukre maila altuarekin ere lotu daiteke, eta gero gorputzean azukrearen metabolismo arazotsua dakar. Hau intsulinarekiko sentikortasun edo erresistentzia moduan gertatzen da (diabetes). Hipertentsioa ere ez da arraroa.
- Japoniako ikerketako adin ertaineko 1,000 parte-hartzaile baino gehiagotan, ikerketek erakutsi zuten azkarregi jateak goiko osasun-baldintzaren bat garatzeko arriskua hiru aldiz handiagoa izan dezakeela.
- Ikerketaren ondorioa: janaria irenstea bost arrisku-faktoreak dakar hipertentsioa (odol-presioa), kolesterol altua eta kolesterol on nahikoa ez, odoleko azukre altua eta gerriaren zirkunferentzia handia. Hau sindrome metaboliko bilaka daiteke, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta trazua izateko arriskuarekin.
Azkar jateak gizentzen zaitu
Jaten duzunean, gorputzari beteta zaudela esaten duten seinaleak sortzen dira denboran zehar. Hala ere, jan azkarrek ez dituzte gorputzetik asetasun-seinale horiek sentitzen. Ezin dute asetasun sentsazio egokirik garatu, irensten dutelako. Horrek askotan obesitatea eragiten du. Asetasunik ez dagoenez, jan azkarrak beti gorputzak behar dituenak baino zati handiagoak jan ohi ditu.
- Askotan janaria azkar irensten baduzu estresatuta zaudelako, normalean betetasun-sentsazio desatsegina izango duzu, tripako mina eta urdaileko presioa. Maiz ernetzen duzu eta bihotzerrea sortzen duzu.
- Gure garunak beteta gaudela 15-20 minutu igaro ondoren bakarrik erregistratzen du. Poliki-poliki jateak saturazio puntura eramaten zaitu, adarkada azkarra, berriz, ez.
- Hozkada txikiagoek eta mastekatze motelek, oro har, jan eta gero denbora luzeagoan sentiarazten gaituzte. Murtxikatu ziztada bakoitza gutxienez 20 aldiz. Horrek gutxiago jaten laguntzen du, baita pisua galtzen ere epe luzera. Osasuna sustatzen duten gauza guztiak.
