John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 2 Berenjena freskoa
- 1 Tipula zatituta
- 1 Piper punta gorriak zatituta
- 3 ale Baratxuria xerratan
- 3 xerrak Jengibre txikitua
- 6 Datak zatituta
- 1 tbsp Tomate pasta
- 1 tbsp Azukre hautsa
- 1 TSP Ale xehatuak
- 1 TSP Beheko pimienta
- 0,5 TSP Beheko kanela
- 0,5 TSP Piper beroa
- 1 TSP Lurreko kuminoa
- 1 tbsp Menta lehorra edo freskoa
- 1 tbsp Ezkaia lehortua edo freskoa
- 100 g Ardi gazta zatitua
- Oliba olioa
- 4 txiki Tomatoes
- 4 Piper berdeak
- Salt
Argibideak
Berenjena prestatu:
- Moztu alberjiniari zurtoin berdea eta zuritu gutxi gorabehera. 2 cm-ko zabalera duten zerrendak zurigailuarekin (horrek alberjiniak labean erortzea eragozten du) - ikusi argazkia ere. Moztu alberjinian zirrikitu bat (luzera), hau gero betetzeko poltsiko gisa balioko du
- Berotu oliba olioa eta frijitu berenjena alde guztietatik. Inguruan polita eta gorrituta dagoenean, zartaginetik atera eta alde batera utzi.
Prestatu betegarria:
- Frijitu tipula, piper zatiak, baratxuria eta jengibrea alberjiniaren olioan. Gehitu azukrea hautsa eta utzi karamelatzen. Nahasi tomate-pasta. Ondu ale, pipea, kanela, piperrautsa, kuminoa, menda eta ezkaia. Datilak zatitu eta gehitu. Kendu barazkiak sutik, ardi gazta zatikatu eta nahastu
betetzea:
- Bota betegarria berenjena prestatutako poltsikoan. Jarri berenjena-erdi hauek labeko ontzi batean, bota 1/4 litro ur inguru eta labean 170°-tan 30 minutuz. Labean egin ondoren, tomate xerra batzuk jarri alberjiniari, nahi izanez gero peperoni bat gehi dezakezu.
- Arroza edo laua gomendatzen dut osagarri gisa. On egin!
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 208kcalKarbohidratoak: 38gProtein: 3.2gPotolo: 4.5g
