John Myers
Bertako fruta freskoak ditu bitamina gehien. Hala ere, sagarrak eta udareak urrira arte bakarrik biltzen dira gehienetan. Neguko eta udaberriko hilabeteetan, eskualdetik bakarrik eskura daitezke gordetako fruta gisa. Fruta exotikoak, beraz, alternatiba izan daitezke. Baina zein zentzuzkoa da zure bitamina beharrak ondo bidaiatutako anana, mango eta zitrikoekin asetzea?
Gorputzak bitaminak behar ditu aldizka
Gure gorputzak zenbait bitamina eta mineral behar ditu erregularki. Batzuk denbora luzeagoan gorde ditzake, baina B eta C bitaminak, bereziki, maizago hartu beharko genituzke. Horregatik, gomendioa egunero bost fruta eta barazki jatea da.
Fruitu exotikoak heldu gabe biltzen dira normalean
Kontuan izan behar da exotikoen ekooreka ez dela bereziki ona. Fruituak heldu gabe biltzen dira eta distantzia luzeak egin behar dituzte herrialde honetako dendetan aurkitu ahal izateko. Costa Ricako ananak 25 egun behar ditu Europako portuetara iristeko. Zeelanda Berriko sagarrak eta kiwiak bost aste inguru daramatzate errepidean. Ontzietan garraiatzen direnean, salgaiak 0.5 gradu Celsius inguruan hozten dira eta hezetasuna ehuneko 90 ingurukoa da. Fruituak "lo egiten du" eta heltze prozesua gelditzen da.
Oreka ekologiko kaskarra duen fruitu hegalaria
Fruta eta barazki galkor gehienak hegazkinez inportatzen dira. Abantaila da fruituak helduak direnean biltzen direla. Hala ere, oreka ekologikoa suntsitzailea da. Hegazkin batek igortzen dituen isuriek itsasontzienak askotan gainditzen dituztelako.
Biltegiratzeak eta garraioak bitamina edukia murrizten du
Biltegiratze eta garraio ibilbide luzeek fruituen bitamina edukia nabarmen murrizten dute. Hala ere, hori inportatutako ondasunei eta eskualdeko fruituei dagokie, gordetako sagarren bitamina-edukia ere murrizten baita denborarekin.
Eskualdeko sagarrak zenbat eta denbora gehiago gorde, orduan eta okerragoa da haien ekooreka. Urrutiko inportatutako sagarrak udaberrian bertako barietateek baino oreka ekologiko hobea izan dezaketen ondorio absurdoarekin.
Hobe da eskualdean eta sasoian erosketak egitea
Beraz, nahiago dituzu bitaminak pilula moduan? Ez, fruta jatea askoz osasungarriagoa da oraindik. Hala ere, fruta exotikoak salbuespena eta zerbait berezia izaten jarraitu behar du. Klima kaltegarriak diren isuriak saihesteko eta oraindik ere bitaminatan aberatsa den dieta egiteko, eskualdeko sasoiko fruta eta barazkiak erabiltzea gomendatzen da.
Alternatiba bat izoztutako produktuak ere izan daitezke, bitaminak gehienbat izoztutako fruituetan kontserbatzen direlako, uztarako prest daudenean izoztearen kolpearen ondorioz.
