Barazki Argatin Plater Goxo eta Elikagarria aztertzen

Barazki Argatin Plateraren Sarrera

Veg Argatin azken urteotan ospe handia lortu duen plater gozo eta nutritiboa da. Plater hau Frantziako plater ezagunaren bertsio begetarianoa da, Gratin Dauphinois, tradizionalki patatekin, kremarekin eta gaztarekin egiten dena. Veg Argatinek patatak barazkiekin ordezkatzen ditu, otordu aukera osasuntsu eta osasuntsuagoa bihurtuz. Platera normalean kalabazin, berenjena, tomate eta piperra bezalako barazki konbinazio batekin egiten da, saltsa krematsu eta gazta batekin geruzatuta eta labean burbuila eta urreztatu arte.

Veg Argatin-en historia eta jatorria

Veg Argatin-en jatorria Frantzian kokatu daiteke, non Gratin Dauphinois-a sortu baitzen. Denborarekin, platerak eboluzionatu egin zuen patatak barazki ezberdinekin ordezkatu zituen bertsio begetarianoa barne. "Argatin" izena frantsesezko "gratin" hitzetik dator, eta horrek plateraren gainaldean sortzen den lurrazal kurruskaria eta urrezkoari egiten dio erreferentzia. Gaur egun, Veg Argatin mundu osoan gozatzen da, eta plateraren aldaera ezberdin asko sortu dira, bakoitza bere barazki eta ongailu konbinazio bereziarekin.

Barazki Argatin erabiltzen diren osagaiak

Veg Argatin-en osagai nagusiak hainbat barazki dira, hala nola, kalabazin, berenjena, tomatea eta piperra, normalean xerra mehean moztuta eta labeko ontzi batean geruzatuta. Saltsa krema, gazta eta ongailuak konbinatuz egiten da, labean aurretik barazkien gainean isurtzen dena. Saltsan erabiltzen den gazta alda daiteke, baina gruyere edo parmesanoa erabili ohi dira. Platerari gehi daitezkeen beste osagai batzuk baratxuria, tipula eta ezkaia edo erromeroa bezalako belarrak dira.

Veg Argatin-en osasunerako onurak

Veg Argatin bitaminaz eta mineralez betetako plater nutritiboa da. Plateran erabiltzen diren barazkiak zuntz iturri bikaina dira, digestioa erregularra mantentzen eta idorreria saihesten laguntzen duena. Antioxidatzaileetan ere aberatsak dira, gorputza zelulen kalteak eragin ditzaketen erradikal askeetatik babesten dutenak eta minbizia eta bihotzeko gaixotasunak bezalako gaixotasun kronikoetan laguntzen dutenak. Plateran erabiltzen den gazta kaltzio iturri ona da, ezinbestekoa baita hezur eta hortz sendoak izateko.

Urratsez Urrats Errezeta Veg Argatin egiteko

1. Berotu labea 375 ° F-tan.
2. Moztu barazkiak fin-fin (1/4 hazbeteko lodiera).
3. Kazola batean, konbinatu esnegaina, gazta, baratxuria, ezkaia, gatza eta piperra.
4. Saltsa su motelean berotu gazta urtu arte eta saltsa leuna izan arte.
5. Labeko ontzi handi batean, geruzatu barazkiak, kalabazinarekin hasi, eta ondoren berenjena, tomatea eta piperra.
6. Bota saltsa barazkiei, uniformeki banatuta dagoela ziurtatuz.
7. Estali gozogintzako ontzia paperarekin eta labean 30 minutuz.
8. Kendu papera eta labean beste 15-20 minutuz, edo goiko urrezko marroia eta barazkiak samurrak egon arte.

Barazki Argatin Perfektua Prestatzeko Aholkuak

• Erabili mandolina bat edo labana zorrotz bat barazkiak xerra fin eta uniformean mozteko.
• Ziurtatu saltsa ondo ondu baratxuri, ezkaia, gatza eta piperbeltza zapore handiena lortzeko.
• Estali gozogintzako ontzia paperarekin labeko lehen 30 minutuetan, goikoa erre ez dadin.
• Utzi platera hozten minutu batzuk zerbitzatu aurretik, saltsa ezar dadin.

Barazki Argatin zerbitzatzeko iradokizunak

Veg Argatin plater polifazetikoa da, plater nagusi gisa edo osagarri gisa zerbitzatu daitekeena. Ondo konbinatzen da hainbat proteinarekin, hala nola, oilaskoa plantxan, arraina edo tofuarekin. Alboko entsalada edo ogi lurrazalarekin ere zerbitzatu daiteke bazkari oso baterako. Soberanak labean edo mikrouhinean berotu daitezke eta bazkari edo afari aukera bikaina izan daiteke.

Barazki Argatin Errezetari buruzko aldaerak

Veg Argatin errezetaren aldaera desberdinak daude, bakoitza bere barazki eta ongailu konbinazio bereziarekin. Aldaera ezagun batzuk honako hauek dira:

• Perretxikoak eta espinakak Argatin
• Patata eta kale Argatin
• Kalabaza eta Bruselako kimuak Argatin
• Azalorea eta brokolia Argatin

Veg Argatin-i buruzko maiz egiten diren galderak

G: Esnerik gabeko ordezkoak erabil al ditzaket saltsan?
E: Bai, esnerik gabeko gazta eta esnearen ordezkoak erabil ditzakezu saltsan platera beganoa izan dadin.

G: Egin al dezaket Veg Argatin aurretik?
E: Bai, platera aldez aurretik munta dezakezu eta hozkailuan gorde labean egoteko prest egon arte.

G: Izoztu al dezaket Veg Argatin?
A: Bai, platera izoztu dezakezu gehienez 3 hilabetez. Desizoztu hozkailuan gau osoan berriro berotu aurretik.

Ondorioa eta azken gogoetak Veg Argatin

Veg Argatin plater goxo eta nutritiboa da, barazkijaleentzat eta haragi-jaleentzat aproposa dena. Otordu oparo eta asegarri hau plater nagusi gisa edo osagarri gisa hartu daiteke, eta osasunerako eta ongizaterako ezinbestekoak diren bitamina eta mineralez beteta dago. Bere goiko urrezko kurruskaria, gazta saltsa krematsua eta barazki samurra duten geruzekin, Veg Argatin zure etxeko gogokoena izango da ziur.