Errusiako Syrniki krepeen mundu zoragarria arakatzen

Sarrera: Zer dira Syrniki krepeak?

Syrniki krepeak errusiar sukaldaritzako plater ezagunak dira, gazta, irina, azukrea eta arrautza nahasketa batekin egindakoa. Krepe txiki eta biribil hauek kanpotik kurruskariak eta barrutik bigunak dira, eta askotan krema garratza, marmelada edo eztiarekin zerbitzatzen dira. Syrniki krepeak XVI. mendekoak dira eta mundu osoko errusiar etxeetan eta jatetxeetan oinarrizko bihurtu dira.

Syrniki krepeen jatorria errusiar sukaldaritzan

Syrniki krepeak tvorog izeneko plater errusiar tradizionalean ditu sustraiak, behi esnez egindako gazta mamia mota bat da. Tvorog errusiar sukaldaritzan oinarrizkoa izan da mendeetan zehar, eta hainbat plateretan erabiltzen zen, syrniki krepe barne. XVI eta XVII. mendeetan, syrniki krepeak gosari edo postre plater gisa zerbitzatzen ziren eta hainbat osagairekin egiten ziren, fruta lehorrak, fruitu lehorrak eta espeziak barne.

Syrniki krepeak egiteko funtsezko osagaiak

Syrniki krepeak egiteko, gazta, irina, azukrea, arrautzak eta olioa beharko dituzu frijitzeko. Gazta da osagai nagusia, krepeei ehundura eta zapore berezia ematen dielako. Nahasteari irina gehitzen zaio osagaiak lotzen laguntzeko, eta azukrea krepeak gozotzeko erabiltzen da. Arrautzak nahasketari gehitzen zaizkio ehundura arin eta leun bat sortzen laguntzeko, eta olioa erabiltzen da krepeak frijitzeko urre kolorekoa izan arte.

Errezeta: Syrniki krepeak nola egin

Osagaiak:

• 1 kopa gaztanbera
• 1/4 katilu irin
• 1 arrautza
• 1 koilarakada azukre
• 1 TSP bainila extract
• Gatza pixka bat
• Frijitzeko olioa

Directions:

1. Ontzi handi batean, konbinatu gazta, irina, arrautza, azukrea, bainila extract eta gatza. Ondo nahastu osagaiak guztiz konbinatu arte.
2. Berotu zartagin handi bat su ertainean eta gehitu behar adina olio zartaginaren hondoa estaltzeko.
3. Koilara batekin, bildu nahasketa krepe txiki eta biribiletan eta jarri zartaginean.
4. Egosi krepeak 2-3 minutuz alde bakoitzean edo urre kolorekoak izan arte.
5. Zerbitzatu krepeak epela krepe, mermelada edo eztiarekin.

Syrniki krepeen aldaerak: gozoa eta gazia

Syrniki krepeak hainbat modutan egin daitezke, zure lehentasunen arabera. Bertsio gozoago baterako, mahaspasak, fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak gehi ditzakezu nahasketara, eta krepeak eztiarekin edo marmeladarekin zerbitzatu. Bertsio gazia lortzeko, belarrak, baratxuriak edo tipulak gehi ditzakezu nahasketara, eta krepeak krema garratz edo jogurtarekin zerbitzatu.

Syrniki krepeetarako iradokizunak eta parekatzeak

Syrniki krepeak gosari edo postre plater gisa zerbitzatzen dira, eta hainbat osagarri eta alborekin konbina daitezke. Bertsio gozo baterako, krepeak fruta freskoarekin, krema harrotua edo txokolate saltsarekin zerbitza ditzakezu. Bertsio gazia lortzeko, krepeak izokin keztatuarekin, krema gaztarekin edo barazki errearekin zerbitza ditzakezu.

Syrniki krepeen nutrizio-balioa

Syrniki krepeak proteina eta kaltzio iturri ona dira, errezeta erabiltzen den gazta dela eta. Hala ere, gantz eta kaloria asko dituzte frijitzeko prozesua dela eta. Platera osasungarriagoa izan dadin, gantz gutxiko gazta erabil dezakezu eta krepeak frijitu itsasten ez den zartagin batean sukaldeko sprayarekin.

Syrniki krepeak munduan zehar: eragin globalak

Syrniki krepeak mundu osoko hainbat herrialdetan ezagunak egin dira, eta tokiko gustu eta kulturetara egokitzeko egokitu dira. Israelen, adibidez, syrniki krepeak sesamo haziekin egin ohi dira eta tahini saltsarekin zerbitzatzen dira. Ukrainan, syrniki krepeak patata birrinduarekin egiten dira eta krema garratza eta anetarekin zerbitzatzen dira.

Errusiako Syrniki krepe jatetxe ezagunak

Errusian syrniki krepeak probatzea interesatzen bazaizu, plater ezagun hau eskaintzen duten jatetxe eta kafetegi ugari daude. Jatetxe ezagunenetako batzuk Moskuko "Café Pushkin", San Petersburgoko "Teremok" eta Novosibirskeko "Mamin-Sibiryak" dira.

Ondorioa: Syrniki krepeen zaporea dastatuz

Syrniki krepeak Errusiar sukaldaritzan mendeetan zehar gozatu den plater gozo eta nutritiboa dira. Bertsio gozoa edo gazia nahiago baduzu, krepe txiki eta biribil hauek zure nahiak asetuko dituzte. Praktika eta esperimentazio pixka batekin, syrniki krepeen bertsio berezia sor dezakezu eta errusiar sukaldaritzaren zaporeez gozatu zure etxean.