Crystal Nelson
Txokolatea gustatzen zaigu. Baina gosea gal daiteke kakao-laboratzaile askoren patua ikusita. Bidezko merkataritzako kakaoarekin egindako txokolateak ez du zirrikiturik egiten gure zorroan, baina Afrikako, Erdialdeko eta Hego Amerikako nekazari txikiei bizimodu hobea izaten laguntzen die.
Kakao landaketetan egindako gehiegikeriak, batez ere Afrika Mendebaldean, hogei urtez ezagutzen dira. 2000. urtean, BBC telebistako erreportaje batek mundua harritu zuen. Kazetariek Burkina Faso, Mali eta Togoko haurren salerosketa agerian utzi zuten. Giza trafikatzaileek neska-mutilak esklabo gisa saldu zituzten Boli Kostan kakaoa hazteko. Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundearen arabera, 71an kakao-ale guztien % 2018 Afrikatik etorri ziren, eta % 16 bakarrik Hego Amerikatik.
Argazkien atzetik prentsako erreportajeak eta gobernuz kanpoko erakundeek komentatu zituzten. Europako Kakaoaren Elkarteak, Europako kakao merkatari handien elkarteak, faltsutzat eta gehiegizkotzat jo zituen salaketak. Industriak esan zuen industriak askotan esaten duena halakoetan: txostenak ez dira hazten ari diren eremu guztien adierazgarriak. Horrek ezer aldatuko balu bezala.
Orduan politikariek erreakzionatu zuten. Estatu Batuetan, kakao laborantzan haurren esklabotzari eta abusuzko lanaren aurka borrokatzeko legedia proposatu da. Haur esklaboen aurkako borrokan ezpata zorrotza izango zen. litzateke. Kakaoaren eta txokolatearen industriaren lobby zabalak zirriborroa bertan behera utzi zuen.
Bidezko merkataritzako txokolatea - haurren lanik gabe
Harkin-Engel Protokoloa izenez ezagutzen den akordio biguna, borondatezkoa eta legalki loteslea ez zena zen. 2001ean sinatu zuten AEBetako txokolate-ekoizleek eta World Cocoa Foundation-eko ordezkariek –industriako enpresa handienek lagundutako fundazioa–. Sinatzaileek konpromisoa hartu zuten kakaoaren industrian haurren lan motarik okerrenekin amaitzeko, hala nola esklabutza, behartutako lana eta osasunerako, segurtasunerako edo moralerako kaltegarriak diren lanak.
Gertatu zen: apenas ezer. Atzerapen garaia hasi zen. Gaur egun, haurrak txokolategintzan lan egiten dute. Kakaoaren industriaren merkataritza bidegabearen ikur bihurtu dira. 2010ean, "The Dark Side Of Chocolate" dokumentalak Harkin-Engel Protokoloa ia eraginkorra ez zela erakutsi zuen.
Tulane Unibertsitateak 2015eko ikerketa batek kakao landaketetan lan egiten duen haurren kopuruak gora egin duela ikusi zuen. Ghanako eta Boli Kostako hazten diren eremu nagusietan, 2.26 eta 5 urte bitarteko 17 milioi haur inguruk lan egiten dute kakaoaren ekoizpenean, gehienetan baldintza arriskutsuetan.
Eta askotan ez haien familiei laguntzeko: giza eskubideen erakundeek urteak daramatzate kakao ekoizpenean lan egiten duten haur asko gizakien salerosketaren eta esklabutzaren biktimak izatea oso litekeena dela.
Bidezko kakaoa: Haurren lanaren ordez bidezko ordainketa
Baina errealitatea korapilatsua da. Izan ere, kakao landaketetan haurren lana murrizteak ez luke bidegabeki saleroskatutako txokolatearen arazoa konpontzen lagunduko. Aitzitik: baserritar txikien pobrezia areagotu ere egin dezake.
Hori erakutsi zuen Südwind Research Institute-k 2009ko "The Dark Side of Chocolate" ikerketan. Haien egileak, Friedel Hütz-Adams-ek, arrazoia azaltzen du: hainbat elikagai-enpresek euren hornitzaileei uzta garaian haurren eskurik ez erabiltzeko ohartarazi ostean, nekazarien etekinak behera egin zuen. Mars, Nestlé eta Ferrero bezalako enpresek umeen lana saihesteko eskatu zuten landaketetan adingabeko langileak lanean ari zirela presioa jasan ostean.
Irtenbidea haurren lanaren debekuan ez ezik, nekazari txikientzako ordainketa justuagoan datza, dio ekonomialariak: «Ez diete umeei dibertsiorako lan egiten uzten, horren menpe daudelako baizik». Bidezko merkataritza-baldintzak beharrezkoak dira. Kakao nekazarien eta haien familien egoera hobetu daiteke haien diru-sarrerak handitzen badira.
Kakaoaren laborantza berriro ere merezi izan behar du
Kakaoa prozesatzen duten korporazio handiek ezin dute saihestu kakao nekazari txikien errenta egoera hobetzen duen konpromisoa. Ghanan inkestak zeudelako, eta horien arabera, kakao nekazarien ehuneko 20k bakarrik nahi dute euren seme-alabek lanbide honetan lan egitea. Askok nahiago lukete beren laborantza aldatu, adibidez kautxura.
Eta esportatzaile nagusia, Boli Kosta, ere arazoekin mehatxatuta dago. Han eskualde askotan ez da lur eskubideen auzia argitu. Leku askotan, tokiko buruzagiek, buruzagi gisa ezagutzen direnak, etorkinei lurrak garbitu eta ustiatzeko baimena eman diete kakaoa hazten duten bitartean. Lur eskubideen erreforma badago eta nekazariek eurek erabaki dezakete zer hazten duten, hemen ere kakaoaren ihesaldi handia egon liteke.
Azoka txokolateak pobretzearen aurka laguntzen du
Nekazari askorentzat kakaoaren laborantza nekez balio duelako. Kakaoaren prezioa oso urrun egon da hamarkadetan zehar. 1980an, kakao nekazariek ia 5,000 dolar jaso zituzten kakao tona bakoitzeko, inflaziora egokituta, 2000. urtean 1,200 dolar baino ez ziren. Bien bitartean, 2020ko udan, kakaoaren prezioa 2,100 dolar ingurura igo da berriro, baina oraindik ez da kopuru nahikoa. Bidezko merkataritzako kakaoa, berriz, hobeto ordaintzen da: 1ko urriaren 2019etik aurrera, Bidezko Merkataritzako gutxieneko prezioa 2,400 dolar tonako izatera iritsi zen.
Oro har, prezioak asko aldatu dira urtetan. Arrazoia ez dira soilik kakao uztaren etekin desberdinak, baita jatorriko herrialdeetako egoera politikoa –batzuetan aldakorra– ere. Horrez gain, finantza-espekulazioaren eta dolarraren truke-tasaren gorabeheren ondorioak daude, prezioa kalkulatzea zaila egiten dutenak.
Kakaoaren prezio baxuak nekazari asko pobretzen ari da: mundu osoan, lau milioi eta erdi baserri ingurutan landatzen da kakaoa, eta hazi eta saltzetik bizi dira milioika pertsona. Hala ere, zuzen baino gaizkiago, eta hori, 2019an inoiz baino 4.8 milioi tona ingururekin kakao gehiago ekoitzi zen arren. Baserritarrak lehen baino are gutxiago bizi badaiteke eta, beraz, nekazaritza produktua aldatu, milaka milioi balio dituen kakao eta txokolate industriak arazo bat du.
Bidezko merkataritzako txokolatea aurrera doa
Bidezko merkataritzako erakundeek kalkulatu dute kakaoaren prezioa zenbaterainokoa izango den baserritarrei diru-sarrera duinak bermatzeko. Hau da nekazariek Bidezko Merkataritzaren sisteman jasotzen duten gutxieneko prezioa. Horrela zure diru-sarrerak ziurtasunez planifikatu ditzakezu. Munduko merkatuko prezioa planteamendu horretatik gora igotzen bada, bidezko merkataritzan ordaintzen den prezioa ere igotzen da.
Alemanian, ordea, txokolate-produktuen lehoiaren zatia oraindik modu konbentzionalean fabrikatzen da. Bidezko merkataritzako kakaoarekin egindako txokolateak produktu marjinal bat izaten jarraitzen du, baina aurrerapauso handiak eman ditu, batez ere azken urteotan. Alemanian Bidezko Merkataritzako kakaoaren salmentak hamar aldiz baino gehiago igo ziren 2014 eta 2019 artean, 7,500 tonatik 79,000 tona ingurura. Arrazoi nagusia: Fairtrade Internationalek 2014an jarri zuen martxan bere kakao programa, milaka nekazariek parte hartzen baitute. Bidezko Merkataritzako zigilu klasikoaren ez bezala, fokua ez da azken produktuaren ziurtagirian, kakaoaren lehengaian baizik.
Alemanian kakao justua
Bidezko kakaoaren hazkunde azkarrak erakusten du gaia tokiko kontsumitzaile eta fabrikatzaileengana iritsi dela. Transfairen arabera, bidezko merkataritzako kakaoaren proportzioa ehuneko zortzi ingurukoa da orain. Hori izugarri altua edo izugarri baxua dela uste duzun gustu kontua da.
Alemanek oraindik gustua dutena txokolatea da. 95 tabernaren baliokidea hartzen dugu (Alemaniako Industrien Federazioaren arabera) biztanleko eta urteko. Agian, gure hurrengo beste erosketa batekin kakao-ekoizleengan ere pentsatuko dugu eta prezio justu batekin tratatuko ditugu. Ez da konplikatua: bidezko merkataritzako txokolatea deskontu guztietan aurki daiteke orain.
