Indiako curry ontzi begetariano azkarra

• Lehenengo bertsio oso sinplea eta sinplea idazten dut, benetan azkar joan behar bada, orduan platera pixka bat zabaltzeko moduak izendatzen ditut.
• Egosi kinoa-artxiki-alraizen nahasketa paketearen argibideen arabera 12 minutuz. Moztu kalabazin eta tofu. Berotu ghee edo koko olioa zartagin batean eta frijitu bertan tofu zatitua. Gehitu kalabazinak eta frijitu laburki. Edalontzitik curry saltsa bota eta edalontzia erdi inguru bete urez eta gaineratu.
• Utzi irakiten labur, eta itzali sukaldea. Xukatu garbantzuak eta nahasi. Antolatu zereal nahasketarekin ontzi batean. Gatz eta piperrez gozatu. Horrela prestatzen baduzu, ez da 15 minutu behar platera mahai gainean egon arte.

Gainera, denbora gehiago baduzu:

• Quinoa alearen nahasketa perrexil txikitua, turmeric, limoi erdiaren zukua, oliba olioa eta liho haziarekin nahas daiteke.
• Barazki salda hautsa, gainerako limoi zukua eta jengibre birrindua nahasten ditut curry azpian. Ale nahasketa ontzi sakon polit batean jarri dut alde batetik eta currya beste aldean. Ahuakatea xerra finetan moztu dut eta erdian geruza jartzen dut. Bukatutako platera sesamo-hazi beltzekin hautseztatzen dut.