John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 450 Tomate freskoak
- 1 Tipula zatituta
- 3 tbsp Oliba olioa
- 1 tbsp Tomate pasta
- 1 tbsp Landare-estraktua (ikusi errezeta)
- 10 g Sugar
- 100 ml ardo
- 200 ml Cream
- 300 ml Ura
- 20 g Jengibre txikitua
- 1 tbsp Prozesatutako gazta
- 1 TSP Paprika hauts gozoa
- Baratxuri pasta (ikusi errezeta)
- Salt
- Errotako piper beltza
- Arrosa beroa piperrautsa
- Cumin
- Irina gurina (ikusi errezeta)
- Igurtzi oreganoa
- Albahaka txikitua
Argibideak
- Moztu tipula zati txikitan. Berotu oliba-olioa zartaginean eta txikitutako tipula pixka bat marroi izerditan, tomate-pasta eta barazki-estraktu "landare-estraktua" erre.
- Orain desglaze ardo beltzarekin eta utzi murrizten. Jarri ardo beltza eta barazki murrizketa ontzi batean.
- Orain oliba-olio pixka bat gehitu lapikora eta azukrea bota karamelizatu bitartean, tomateak erdira zatitu eta moztutako aldea azukre karamelizatuan jarri eta erre. Gehitu jengibre txikitua.
- Tomateak erre ondoren, gehitu ardo beltza eta barazkien erredukzioa eta bota ura gainean, hautseztatu piperrauts gozoa eta egosi 20 bat minutuz.
- Egosi ondoren, purea fin-fin irabiagailuarekin eta ondoren iragazi bahetik.
- Jarri saltsa berriro sutan, berriro irakiten jarri eta gero esnegaina bota.
- Orain gehitu espezia guztiak, gazta prozesatua eta baratxuri-pasta "Baratxuri pasta" eta ondu dastatzeko.
- Koherentziaren arabera, irin-gurina irabiatu "Flour butter (Beurre manié)". Azkenik oregano pixka bat nahasi eta albahaka txikituta bota.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 130kcalKarbohidratoak: 5.2gProtein: 1.7gPotolo: 10.6g
