Falafel izoztea - Hau da modurik onena

Hona hemen falafelak nola izoztu

Falafelak izoztean, ore gordina edo aurrez frijitutako bolak aukeran dituzu.

• Ore gordinarekin, amaitutako falafelak zapore apur bat biziagoa du amaieran. Hori da, prozesatu eta berehala izozkailuan jartzen duzulako, belarrekin batera.
• Hala ere, frijitutako bolatxoek abantaila dute, benetan labean arinki labean behar dituzula.
• Horretarako airea birzirkulatzeko funtzioa erabiltzea gomendatzen dugu. Honek falafel polita eta kurruskaria egiten du, baina ez inola ere lehorra.
• Behin izoztuta, bolak izozkailuan gordeko dira gehienez 6 hilabetez. Horren ondoren, oraindik jangarriak dira, baina oso zapore leuna dute.
• Izozkailuan egonaldi luzea ez da ona jada frijituta dagoen falafelentzat. Gerora askoz azkarrago erortzen direlako eta agian ezingo dituzulako prestatu.

Desizoztu berriro falafela

Falafelak desizoztean, kontuan izan beharreko gauza batzuk ere badaude.

• Atera falafela izozkailutik jateko asmoa baino egun bat lehenago eta jarri hozkailuan.
• Horrela pilotak poliki-poliki desizoztu daitezke eta zaporea hobea da.