Crystal Nelson
Esne gehiegi hozkailuan? Ez dago gaizki! Esnea erraz izoztu eta gero desizoztu dezakezu behar denean. Gure aholkuek erraza eta erosoa egiten dute.
Esne freskoak askotan egun gutxi irauten du. Eta noizean behin gertatzen da esne gehiegi erosten dugula edo irekitako esne botila baten gainerakoa ezin dugula erabili. Gure aholkua: sartu izozkailuan! Esnea ondo izoztu daiteke eta horrela hondatzetik salbatu.
Lehenik eta behin: izoztutako esneak zaporearen zati bat galtzen du. Beraz, jada ez da esne freskoa bezain egokia edateko bakarrik, baina esnea kafea egiteko edo sukaldatzeko edo gozogintzarako erabiltzen dutenek ez dute alderik nabarituko.
Esnea izoztea: aholkuak eta trikimailuak
Hobe da esnea ondo izoztea aurreko data (BBD) iraungi baino lehen.
Beirazko botilak ez dira egokiak esnea izozteko. Izoztu ahala likidoak hedatzen direnez, izoztutako esneak botila pitza dezake. Hobe da esnea tetra paketeetan edo guztiz beteta ez dagoen plastikozko botila batean izoztea.
Gutxitan du zentzuzkoa UHT esnea izozteak, berotzeak hilabete batzuetan mantenduko baitu hala ere. Baina hozkailuan UHT esne pakete bat irekita baduzu eta hurrengo egunetan ezin baduzu esnea erabili, izoztu ere egin dezakezu arazorik gabe.
Hobe da esnea izozten duzunean paketean ohartzea.
Esne kantitate txikiak izotz-kuboen erretiluetan ere izoztu daitezke.
Esne izoztuak bi edo hiru hilabeteko iraupena du.
Koko-esnea, krema likidoa eta ale-esnea ere izoztu ditzakezu.
Desizoztu esnea izoztua berriro
Hozkailuan esnea poliki-poliki desizozten uztea da onena. Esne izoztuak ez du mikrouhin labean berotze azkarra onartzen. Desizoztu ondoren, azkar erabili behar da.
Izozkailuan, gantzak proteina-molekulatik bereizten dira eta ontziaren hondoan finkatzen dira. Beraz, esnea indarrez astindu behar duzu desizoztu ondoren, esnearen osagaiak berriro nahasteko.
