Frantziako prentsa: Artezketa-maila egokiari buruzko informazio guztia

by John Myers 15ko abuztuaren 2022a, 9:23eguneratua 1eko irailaren 2022a, 5:24

Prentsa frantsesa: kafe ezin hobea ehotze lodiarekin

Kafea lodi edo fin ehoa urarekin kontaktuan dagoen denboraren araberakoa da.

Ukipen-denbora laburrean, urak kafetik usain gehiago atera ditzake oso fin ehotzen bada. Hau da, fin-fin ehotako kafeak azalera askoz handiagoa duelako. Esate baterako, aukeratu arte fin bat zuk zeuk egiten baduzu espresso bat.
Frantsesezko prentsa batekin kafea prestatzen duzunean, normalean kafea lau minutuz inguratzen uzten duzu iragazkia sakatu baino lehen, denbora nahiko luzea da.
Frantziako prentsarako kafea fin-fin ehotuta erabiliko bazenu, kafeak azkar mingotsa izango luke, substantzia mingotsak ere azkar pasatzen baititu uretara.
Hori dela eta, ehotze lodia aproposa da frantses prentsan kafea prestatzeko. Ehotutako kafearen gainazala fin-fin ehotako kafearena baino txikiagoa denez, usainak astiroago askatzen dira.

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.